Consejos de viaje a China: modales en la mesa

Cada cultura tiene su propio conjunto de costumbres en cuanto a lo que se debe y no se debe hacer en la mesa. A continuación es CLILista de modales chinos en la mesa que te ayudarán a sumergirte aún más en la cultura china.

Sillas

El invitado de honor o la persona más importante a la mesa se sienta frente a la puerta. Se llama shangzuo (上座, el asiento de honor). A cada lado del invitado de honor hay otros VIP. De esta manera, los VIP pueden ver a todos cuando se acercan a la mesa. El anfitrión a menudo se sentará directamente frente al invitado de honor para ayudar a servir.

Sirva a los demás primero

Verter el té

Siempre que saque arroz, sirva una bebida o tome una servilleta de la paquete de servilletas, verifique si las personas a su lado necesitan el artículo que está buscando antes de servirse usted mismo.

Tocando los dedos para agradecer

Toque con dos dedos - Gracias en chino

Cuando le sirves una bebida a alguien, la persona a menudo golpea suavemente la mesa con uno o dos dedos para mostrar su agradecimiento. Esto no significa "dejar de verter"; significa "gracias".

La historia detrás de esto es que hace mucho tiempo un emperador quería experimentar la vida fuera del palacio, por lo que se vistió de civil y fue escoltado por sus guardias. Mientras estaba afuera, el emperador sirvió una bebida para su sirviente. El sirviente quería expresar su gratitud, pero no quería revelar la identidad del emperador haciendo una reverencia, por lo que el sirviente hizo un gesto de reverencia con los dedos.

Beber Cultura

Cultura china de beber

Al verter alcohol, incluida cerveza, licor / baijiu y, a veces, incluso vino, llene la copa o vaso hasta el borde. Sin embargo, el agua, el jugo o la soda deben llenar la taza o el vaso cerca de la parte superior, pero no por completo.

Siempre que cliAl acercar los vasos a los aplausos, cuanto más bajo golpees el vaso de otra persona, mejor. Esto da como resultado una lucha divertida para ver quién puede llegar más abajo. La persona que golpea más bajo muestra respeto por la otra persona al expresar la sensación de que está "por debajo" de esa persona.

Cuando alguien te "anima", casi siempre es un "¡Ganbei!" (干杯! ¡De abajo hacia arriba! - literalmente "vidrio seco"). Si no está seguro, observe cuánto bebe la otra persona y no se detenga hasta que lo haga. Las gafas son pequeñas por esta razón. Por supuesto, esto a menudo genera presión para beber más de lo que desea. Si se encuentra en esta situación, es socialmente aceptable rechazar las llamadas para una "¡Ganbei!" con tu propia respuesta alegre de "¡Banbei! ¡Banbei!" (半杯!) - una llamada humorística para consumir un "medio vaso" en lugar de "secar el vaso" - en cuyo caso puede beber una pequeña cantidad.

Trate de tener un aplauso individual con todos en la mesa. Esto a menudo significa que tendrá que ponerse de pie y caminar alrededor de la mesa. Si hay muchas mesas, intente compartir vítores con cada mesa.

Utensilios Comunes

Si algún plato se sirve con cucharas o palillos comunes, asegúrese de no usar sus propios utensilios para agarrar comida; utilizar los comunales.

Qué tazones usar

El plato pequeño se usa a menudo para sobras (p. Ej. Huesos), pero a algunas personas también les gusta comer de él. En muchos particularmente flexible Restaurantes (本地, locales), es posible que vea restos desechados directamente sobre la mesa o incluso en el suelo.

El plato pequeño es para una mezcla de salsa de soja y pimienta picante llamada lajiao jiang (辣椒 酱).

La pequeña taza de cerámica es para tu té chino.

El vaso pequeño transparente es para cerveza, jugo, refresco o cualquier otra bebida.

La cuchara es para su propio uso, o se puede donar a un plato para usar en comunidad.

La mayor parte de la comida se hace en su tazón. Algunas personas mantienen su cuenco sobre la mesa, mientras que otras se llevan el cuenco a la boca.

Estilo chino para comer

Cosas a evitar

Como te enseñó tu madre, no apuntes con tus utensilios; lo mismo ocurre con los palillos.

Termine la comida en su tazón (sin incluir el arroz) antes de agregar más.

No deje sus palitos en su tazón de arroz, especialmente sin sobresalir verticalmente (esto se asemeja y está asociado con costumbres funerarias).

No haga girar la perezosa Susan si alguien le está quitando comida. Y al girar, hágalo lentamente para no volcar nada.

Espere hasta el final de la comida para servir arroz a menos que alguien lo pida antes. El arroz es el artículo más barato de la mesa y es muy abundante.

No te quites cosas de los dientes abiertamente. Cúbrase la boca con la otra mano cuando esté usando un palillo.

Pago

Dividir la cuenta (o "AA", como suele decirse en chino) es poco común en China. Por lo general, la persona que invita paga. De todos modos, es de buena educación sacar su billetera y hacer un esfuerzo por pagar, incluso si sabe que se lo negarán.

Si realmente quiere pagar pero sabe que no lo dejarán, escápese después de que se sirva la comida y pague cuando nadie esté mirando. Otra opción es pagar por KTV, bebidas o postre después de la cena. Si nada de esto funciona, al menos di: "¡Xia ci wo qingke!" (下次 我 请客! ¡La próxima vez será mía!).

Comer es una gran parte de la cultura china y muchos negocios y amistades se forman durante una comida. Estos consejos le ayudarán a viajar en China y sumérjase más en la cultura china por su cuenta.

Para obtener más información sobre los hábitos alimentarios chinos, consulte nuestro artículo sobre Fideos de arroz guilin, explorar los entresijos de sobrevivir como un vegetariano en China, o adéntrate en la historia de la comida picante en China con nuestro post sobre chiles.

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