La Chine aime les piments

Si vous avez voyagé dans l'Empire du Milieu ou partagé un repas avec une famille chinoise, vous saurez à quel point les piments sont importants dans la cuisine chinoise. Qu'elles soient utilisées comme ingrédient clé d'un plat ou utilisées comme assaisonnement pour un bol de riz blanc, les saveurs épicées font partie du palais chinois moyen.

En fait, le mandarin a même de nombreux mots différents pour décrire les différentes saveurs épicées et les diverses sensations qu'elles provoquent. Consultez notre liste de vocabulaire chinois au bas de cette page.

Avec tout le battage médiatique entourant les piments, on pourrait penser que ces plantes sans prétention étaient indigènes de la Chine. Contrairement à ce que beaucoup pensent, les piments n'ont été introduits en Asie qu'au XVe siècle, lorsqu'ils sont arrivés des Amériques sous forme de graines vis-à-vis des ports de commerce ou des Route de la Soie.

Aujourd'hui, la nourriture épicée est devenue une partie si importante de la culture locale dans de nombreuses régions de Chine que les familles cultivent souvent leurs propres plants de poivre et mélangent leurs propres sauces épicées à la maison, que l'on retrouve sur la table à pratiquement tous les repas, en particulier pendant Les grandes fêtes de la Chine.

Les piments sont un ajout fréquent à de nombreux plats CLIla région d'origine du Guangxi, y compris Nouilles de riz Guilin.

Deux vidéos pour changer votre vision des piments

Si vous voulez découvrir à quel point les piments sont importants pour certains Chinois, assurez-vous de regarder cette vidéo du « Chili man » de la Chine, le natif du Henan qui prétend manger plusieurs kilos de piments chaque jour !

https://youtu.be/KgvkJvzqY94

Dans l'Empire du Milieu, il n'est pas rare de voir des compétitions de mangeurs de chili, au cours desquelles les concurrents s'affrontent pour voir qui peut contenir le plus de chaleur. Regardez cette courte vidéo et dites-nous si vous pensez avoir ce qu'il faut pour être couronné « roi du chili » (ou reine) de Chine.

Êtes-vous prêt à ajouter de la chaleur à vos compétences en chinois ? Découvrez ces mots de vocabulaire épicés!

Liste de vocabulaire:

L'Équipe CLI

L'Institut de langue chinoise (CLI) est un centre d'études de la langue et de la culture chinoises basé à Guilin, en Chine. Fondé en 2009, CLI Elle a accueilli plus de 5 000 étudiants originaires de plus de 50 pays et maintient une note de 4.95 sur 5.00 sur GoOverseas. CLIL'équipe comprend des professeurs de chinois, des responsables de programmes et des spécialistes de la Chine titulaires de diplômes supérieurs en études chinoises, en didactique du chinois langue étrangère, en sciences de l'éducation et dans des domaines connexes. Articles publiés sous la rubrique « Le » CLI L'équipe s'appuie sur l'expertise collective de ce groupe, fruit de nombreuses années d'expérience dans la conception et la mise en œuvre de programmes d'immersion en langue chinoise à Guilin et dans toute la Chine.