Qu'est-ce que le solstice d'été chinois (夏至) et comment est-il célébré ?

Que savez-vous de la fête du solstice d'été chinois ? Dans cet article, nous explorons les traditions chinoises du solstice d'été et les coutumes de célébration courantes en Chine aujourd'hui. 

Vue sur les montagnes karstiques de Guilin avec de l'eau en premier plan grâce à un tuyau circulaire

Qu'est-ce que le solstice d'été chinois ?

Le solstice d'été chinois (夏至 Xiàzhì) fait référence à la fois à un événement astronomique et à une fête traditionnelle qui célèbre le jour le plus long de l'année en Chine.

En termes astronomiques, le solstice d'été marque le début de l'été et le jour le plus long de l'hémisphère nord. Il fait également référence à une période de temps spécifique commençant lorsque le soleil atteint la longitude céleste de 90 ° et se terminant lorsqu'il atteint la longitude de 105 °, ce qui couvre approximativement une période de 14 jours.

Diagramme des saisons terrestres. Équinoxes d'automne et de printemps, concepts de solstices d'hiver et d'été. Illumination de la terre au cours des différentes saisons. Mouvement de la Terre autour du Soleil. Illustration vectorielle stock

Le solstice d'été, qui tombe à une date légèrement différente chaque année, marque le jour le plus long de l'hémisphère nord.

Pour mieux comprendre ce concept, nous devons examiner les Calendrier chinois et ses termes solaires :

Les 24 termes solaires

Chaque année solaire (岁 suì) du calendrier chinois est divisée en « termes solaires » (节气 jiéqì) qui marquent des événements astronomiques tels que les équinoxes, les solstices et d'autres événements naturels. Chaque terme solaire couvre une période de temps définie qui, aujourd'hui, est généralement d'environ 15 jours. 

Au cours de la dynastie Shang (1,600 1,046 avant notre ère - XNUMX XNUMX avant notre ère), les termes solaires ne se composaient à l'origine que de quatre événements, le solstice d'été étant l'un d'entre eux (à côté du solstice d'hiver et de l'équinoxe de printemps et d'automne). 

Mais pendant la dynastie Han (206 avant notre ère - 220 de notre ère), l'année solaire était encore divisée en 24 termes solaires, qui comprenaient d'autres événements naturels tels que le début de l'automne (立秋 lìqiū), la période marquant la descente du gel (霜降 shuāngjiàng ), et la période marquant les périodes les plus froides de l'hiver (大寒 dàhán). Actuellement, le solstice d'été est le 10e terme solaire, tandis que le solstice d'hiver (冬至 Dōngzhì) est le 22. 

Depuis l'Antiquité, le calendrier chinois a marqué le passage du temps en utilisant un système de 24 termes solaires.

Une petite idée fausse

En plus d'être le jour le plus long de l'année, beaucoup de gens supposent que le solstice d'été est également le jour le plus chaud de l'année, mais ce n'est pas vrai. Au lieu de cela, le solstice d'été symbolise traditionnellement le temps chaud à venir. Selon les croyances chinoises, le jour le plus chaud de l'année est généralement prévu 23 jours après le solstice. 

En Chine, le solstice d'été est aussi largement associé à l'humidité et au temps de la mousson qui comprend le tonnerre et de très fortes pluies, qui provoquent parfois des inondations importantes, notamment dans le sud de la Chine. 

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Comment le solstice d'été chinois était-il traditionnellement célébré ?

Dans les temps anciens, le solstice d'été était souvent appelé « Fête d'été » (夏节 Xiàjié) et « Fête du solstice d'été » (夏至节 Xiàzhìjié). Bien que certaines coutumes restent les mêmes aujourd'hui (notamment celles concernant la nourriture, que nous allons explorer plus tard), la plupart des anciennes célébrations chinoises du solstice d'été étaient différentes de celles d'aujourd'hui.

professeur de chinois en costume traditionnel chinois debout devant un fond jaune tourné vers l'avant avec un langage promotionnel superposé

Fêtes et rituels des vendanges

Dans la Chine ancienne, le solstice d'été coïncidait avec la saison de la récolte du blé, et il était donc d'usage de se livrer à des rituels de « culte de la terre » pendant cette période spéciale.

Les anciens rituels du solstice d'été comprenaient l'offre de sacrifices, la prière afin de montrer sa gratitude pour la récolte et la demande d'une année bonne et productive sans catastrophes naturelles. En conséquence, le solstice d'été est devenu un jour férié qui comprenait des cérémonies de culte ancestral.

Dans la Chine ancienne, le solstice d'été coïncidait avec la saison des récoltes.

Du temps en famille

Avant l' La dynastie Qing, le solstice d'été était un événement si spécial qu'il était traité comme un jour férié. Tout au long de diverses dynasties, il était de pratique courante d'accorder un jour de congé aux fonctionnaires et aux travailleurs à travers le pays afin qu'ils puissent passer les vacances avec leurs familles. En fait, selon certains documents, les fonctionnaires de la dynastie Song avaient trois jours de congé ! 

De nos jours, le solstice d'été n'est pas considéré comme l'un des Les jours fériés en Chine, c'est donc comme d'habitude en Chine ce jour-là.

Famille chinoise réunie autour de la table de la salle à manger à la maison

Le solstice d'été n'est pas un jour férié aujourd'hui, mais les habitants de la Chine de la dynastie Song ont eu trois jours de congé pour observer le festival en famille.

Comment le solstice d'été chinois est-il célébré aujourd'hui ?

Le solstice d'été n'est pas vraiment « célébré » dans la société chinoise moderne, et même s'il l'est, il est généralement discret et fait d'une manière spécifique à la région en question. Par exemple, dans certaines provinces comme le Zhejiang, vous pourriez trouver course de bateaux-dragons se passe pendant le solstice d'été. 

Outre ces activités traditionnelles, il existe également une grande variété d'aliments qui sont traditionnellement consommés au solstice d'été (et dans une certaine mesure en été en général). De nos jours, l'objectif principal de ce festival est en grande partie sur la nourriture et la santé.

Aliments du solstice d'été

Atteindre un équilibre entre le yin et le yang est considéré comme important dans la culture traditionnelle chinoise. Rappelez-vous que le yang est utilisé pour désigner l'énergie lumineuse et active, tandis que le yin fait référence à l'énergie passive et sombre. 

Selon la Médecine Chinoise Traditionnelle (TCM), le solstice d'été a l'énergie yang la plus forte de l'année. Par conséquent, pendant le solstice d'été, il est important de protéger son équilibre yin et yang d'être déstabilisé par trop de yang.

En conséquence, l'accent est mis sur les aliments qui peuvent aider à réduire la quantité de chaleur interne (解暑 jiěshǔ) dans le corps pour aider à fournir une protection contre le temps chaud.

Chaque région a ses propres coutumes. Voici quelques-uns des principaux plats consommés pendant cette période : 

Nouilles 

Il existe un dicton populaire dans toute la Chine : « 冬至饺子夏至面 » (dōngzhì jiǎozi xiàzhì miàn), qui peut être traduit par « dumplings du solstice d'hiver et nouilles du solstice d'été ». 

夏至面 (xiàzhì miàn ; nouilles du solstice d'été) est une référence collective à la grande variété de plats de nouilles dans la cuisine chinoise. Bien que n'importe quel type de plat de nouilles puisse être mangé pendant le solstice, les nouilles froides à l'huile de sésame (麻油凉拌面 máyóu liángbànmiàn) sont particulièrement populaires, et généralement accompagnées d'autres plats froids tels que la salade froide de chou chinois (凉拌大白菜 liángbàn dàbáicài) et concombre (拍黄瓜 pāi huángguā).

Non seulement ils sont délicieux, mais comme ils sont froids, ils sont censés vous aider à garder votre appétit malgré la chaleur torride de l'été.

bol de nouilles chinoises mangées au solstice d'été chinois

Les plats de nouilles froides sont particulièrement populaires pendant le solstice d'été chinois.

Gâteau aux pois

Manger du gâteau aux pois (豌豆糕 wāndòu gāo) est une coutume que l'on retrouve principalement dans les Nanjing. Pendant les mois d'été, vous trouverez généralement de nombreux aînés de la famille qui préparent des gâteaux aux pois faits maison à offrir aux plus jeunes membres de la famille. Les gâteaux aux pois ont un goût sucré subtil qui offre un goût rafraîchissant et léger - parfait pour les mois d'été.

Non seulement ils sont censés soulager la chaleur interne du corps, mais ils sont également un symbole appétissant de bon augure.

Le gâteau aux pois est une collation populaire du solstice d'été à Nanjing et dans ses environs.

Oeufs du solstice d'été

Une coutume populaire de la province du Hunan, les œufs du solstice d'été (夏至蛋 xiàzhì dàn) sont d'abord cuits durs, puis mis dans une soupe de jujube une fois la coquille retirée. Selon la médecine traditionnelle chinoise, manger ces œufs peut aider les gens à « résister à la chaleur » (抵抗酷暑 dǐkàng kùshǔ).

bol d'oeufs durs chinois dans un bouillon sucré

Les œufs du solstice d'été sont un plat de vacances populaire et sain dans la province du Hunan

Soupe Qingbuliang

Le 清补凉汤 (qīngbǔliáng tāng - souvent appelé « ching bo leung » en anglais) est une soupe froide sucrée populaire dans la région de Canton, spécialement conçue pour atténuer la chaleur.

Les ingrédients peuvent varier selon les régions, mais comprennent principalement des gorgones, des jujubes, des graines de lotus, des haricots mungo et de l'orge perlé de Chine.

bol de soupe chinoise

On pense que manger de la soupe qingbuliang pendant le solstice d'été aide à atténuer les effets négatifs du temps chaud sur le corps.

Suggestions de santé MTC

La médecine traditionnelle chinoise fait toujours partie intégrante de la société chinoise moderne, et pendant le solstice d'été et les mois d'été suivants, il est conseillé à chacun de suivre certaines règles afin de maintenir une santé optimale. Nous avons décrit certaines de ces directives traditionnelles ci-dessous. 

Habitudes de sommeil

Pendant le solstice d'été, les gens sont traditionnellement encouragés à dormir tard et à se réveiller tôt, avant de faire une sieste l'après-midi pour se ressourcer. On dit également qu'il est préférable d'éviter d'être à l'extérieur pendant les heures les plus chaudes de la journée.

Alimentation

Outre les aliments traditionnels déjà mentionnés, il est fortement encouragé de manger des aliments plus légers et simples pendant la période du solstice d'été.

Les aliments amers sont particulièrement recommandés car ils sont censés aider à diminuer la chaleur dans le corps. Les plats qui incluent le melon amer 苦瓜 (kǔguā) sont populaires à cette période de l'année.

Exercises

Pendant le solstice d'été, il est recommandé de ne faire de l'exercice que tôt le matin ou tard le soir. L'exercice doit être léger, les activités les plus encouragées étant tai-chi, marche, danse et jogging lent.

La réalisation de ces activités dans les parcs ou près des rivières où l'air est frais est encouragée. Il est préférable d'éviter les exercices intenses car ils peuvent entraîner une transpiration excessive, endommageant l'énergie yin (阴气 yīnqì) et provoquant un coup de chaleur.

maître de tai chi enseignant le tai chi aux étudiants au sommet de la montagne

L'ancienne tradition chinoise recommande de pratiquer des exercices légers pendant le solstice d'été.

Essayez-le vous-même 

Maintenant que vous savez tout sur le solstice d'été en Chine, pourquoi ne pas essayer quelques-uns des délicieux plats traditionnels du solstice d'été ou mettre en pratique les conseils de style de vie du solstice d'été de la MTC la prochaine fois que le solstice d'été arrive ?

un jeune chinois et deux jeunes femmes chinoises prenant un selfie dans les rizières en terrasses en chine

Célébrer le solstice d'été, à la chinoise, est amusant où que vous soyez dans le monde.

Vocabulaire chinois du solstice d'été

PīnyīnHànzìDefinition
夏至xiàzhìsummer olstice
节日jiérìholiday, festival
节气jiéqìsolar terms
梅雨méiyǔmonsoon, rainy season
潮湿cháoshīhumid
炎热yánrèextremely hot
传统习俗chuántǒng xísútraditions
中医zhōngyīTraditional Chinese Medicine (TCM)
解暑jiě shǔto relieve heat
抵抗酷暑dǐkàng kùshǔto resist heat
打个盹dǎ gè dǔnto take a nap
清凉qīngliángcool
清淡qīngdànlight, plain (in taste)
饮食yǐnshídiet
苦瓜kǔguābitter gourd melon
清补凉汤qīngbǔliáng tānga type of clear tonic soup
夏至蛋xiàzhì dàn"summer solstice egg"
豌豆糕wāndòu gāopea cake
拍黄瓜pāi huángguāsmashed cucumber (Chinese dish)
麻油凉拌面máyóu liángbànmiànsesame oil cold noodles (Chinese dish)
“冬至饺子夏至面”dōngzhì jiǎozi xiàzhì miàn"dumplings in winter noodles in summer" (a traditional saying)

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