Жизнь в китайской принимающей семье: практическое руководство для студентов в Гуйлине

Если вы готовитесь жить в китайской принимающей семье, в Гуйлине или в другом месте Китая, вы, вероятно, уже читали несколько списков советов по этикету. Не втыкайте палочки вертикально в рис. Привезите подарок. Снимайте обувь у порога.

Эти советы верны, но не они делают проживание в семье незабываемым. Больше всех от жизни в китайской семье получают не те студенты, кто выучил больше всего правил, а те, кто научился замечать, почему всё происходит так, а не иначе, и встречал непривычные моменты с любопытством.

Это руководство построено на такой идее. Вместо списка правил мы расскажем, как на самом деле выглядит повседневная жизнь в китайской семье, объясним культурный контекст ситуаций, которые часто застают студентов врасплох, и дадим практичные фразы и подходы на все случаи.

01 Как выглядит повседневная жизнь

Все семьи разные, но вот как обычно выглядит будний день у студентов, живущих в принимающей семье в Гуйлине.

Утро

Утро в Гуйлине обычно начинается рано. Принимающая семья может вставать в 6:00 или 6:30, а завтрак и обед вам нужно будет готовить самостоятельно.

Если вы в Гуйлине, скорее всего, ваше утро будет включать поход в ближайшую лавку за 米粉 (mǐfěn, рисовая лапша). Гуйлиньская рисовая лапша — основа местной кулинарной культуры, а лавки с рисовой лапшой есть в каждом районе: это недорого, быстро и отличный способ начать день как местный житель.

День

Днём вы, как правило, на занятиях или гуляете по городу, а дома всё идёт своим чередом. Многие родители в принимающей семье работают, а в некоторых семьях днём дома бывают бабушки и дедушки или другие родственники.

Ужин: главное событие

Ужин — самое важное время, которое вы проводите вместе. Принимающая семья готовит ужин с понедельника по четверг, и именно тогда за столом собирается вся семья.

Приготовьтесь к тому, что на стол подадут сразу несколько блюд, из которых все берут понемногу, а рис (米饭 mǐfàn) почти на каждом ужине будет основой трапезы.

Если хозяин или хозяйка накладывает еду в вашу миску, это знак заботы и тепла. Считайте, что это китайский вариант фразы «ну возьми ещё, дорогой (дорогая)».

За ужином во многом и складываются отношения. Даже если ваш китайский пока скромный, присутствие и живое участие за столом значат больше, чем вы думаете.

Ритм Гуйлиня

Гуйлинь — это не Шанхай и не Пекин. Это небольшой, неспешный город среди карстовых гор и реки Лицзян, и повседневная жизнь здесь течёт в соответствующем ритме.

Люди здесь, как правило, доброжелательные, неторопливые и искренне интересуются иностранными гостями. Если вы приехали из крупного западного города, перемены могут оказаться не только культурными, но и приятной сменой темпа жизни. (Интересно, почему Гуйлинь — идеальное место для изучения китайского? Прочитайте нашу статью о лучшем городе Китая для изучения китайского языка.)

Ваша принимающая семья может между собой говорить и на гуйлиньском диалекте (桂林话 Guìlín huà), особенно со старшими родственниками. Но не волнуйтесь: с вами будут говорить на путунхуа. Местный диалект на заднем плане — часть языкового погружения.

02 Логика гостеприимства: почему принимающая семья так усердно вас кормит

Одно из первых, что замечают студенты, — невероятная щедрость китайского гостеприимства, когда дело касается еды.

Китайское понятие 好客 (hàokè, буквально «любовь к гостям») глубоко укоренилось в культуре. В китайской семье один из главных способов проявить заботу — еда, причём в изобилии.

Заботливый хозяин приготовит больше еды, чем кто-либо сможет съесть. Пустой стол в конце трапезы может означать, что хозяин угостил недостаточно, и это повод для неловкости.

Поэтому ваш хозяин или хозяйка может без спроса накладывать вам еду в миску, настаивать, чтобы вы поели ещё, даже если вы сказали, что сыты, тратить на еду больше, чем кажется нужным, или готовить блюда, которые, по их мнению, вам нравятся.

Всё это не попытка давить на вас. Так семья говорит: вы нам дороги, и мы хотим, чтобы вы чувствовали заботу.

Как ответить с благодарностью

Съедать всё необязательно. Главное — показать, что вы цените усилия хозяев.

Попробуйте всего понемногу. Даже маленькая проба — знак уважения.

Скажите 我吃饱了 (wǒ chī bǎo le) — «Я сыт(а)». Это стандартный вежливый способ дать понять, что вы наелись. Возможно, придётся повторить несколько раз, прежде чем семья это примет, и это нормально.

Хвалите конкретные блюда. Фраза 很好吃 (hěn hǎo chī), что значит «очень вкусно», очень помогает.

Не переживайте из-за остатков. Остатки — это в порядке вещей. Ваша семья заранее на них рассчитывала.

Если вы не уверены, как себя вести в той или иной ситуации с едой, координатор CLI всегда готов помочь.

03 Удачное начало: ваш первый день

Первое впечатление важно в любой культуре, но первый вечер с принимающей семьёй задаёт тон на всё время проживания. Вот как начать хорошо.

Привезите подарок

Принято привозить небольшой подарок из своей страны, и его всегда ценят. Хорошо подойдут особые лакомства или закуски из дома (шоколад, печенье, региональные сладости), качественный чай или кофе, а также небольшая красиво упакованная вещь, которая напоминает о вашем городе или стране.

Несколько замечаний: чётные числа в подарках обычно предпочтительны, но избегайте наборов из четырёх предметов, так как число четыре — 四 sì — по звучанию похоже на слово «смерть» — 死 sǐ — в китайском языке.

Не дарите часы (выражение «подарить часы» (送钟 sòng zhōng) звучит как фраза, связанная с похоронами), острые предметы и всё, что упаковано в белую или чёрную бумагу: эти цвета связаны с трауром.

Принимающая семья может не открыть подарок при вас. Во многих ситуациях в Китае подарки откладывают и открывают позже. Это не неблагодарность, а проявление скромности.

Обувь снимают у двери

Это правило почти универсальное. Снимайте обувь у входа и найдите домашние тапочки (拖鞋 tuōxié). Скорее всего, семья уже приготовила для вас пару.

Первый вечер

Скорее всего, первый ужин будет более обильным, чем обычно: так семья вас приветствует.

Возможно, завяжется беседа, хотя её глубина зависит от языковых навыков всех участников. Улыбайтесь, выражайте благодарность (谢谢 xièxie подойдёт; более уважительное 谢谢您 xièxie nín ещё лучше, если вы обращаетесь к хозяевам дома) и пробуйте всё, что стоит на столе.

Не беспокойтесь о безупречной речи. Тепло и старание скажут больше, чем грамматика.

04 Что может вас удивить (и что за этим стоит)

Жизнь в любой новой семье не обходится без сюрпризов. Вот несколько культурных различий, которые студенты порой замечают, и контекст, который помогает их понять.

Стоит отметить, что CLI тоже готовит принимающие семьи к межкультурному опыту, но цель этой подготовки — не изменить китайские культурные ценности или домашние порядки. Она в том, чтобы расширить кругозор обеих сторон, чтобы вы и ваша принимающая семья могли относиться друг к другу с пониманием. Культура есть культура, и богатство проживания в семье рождается из знакомства с ней, а не из ожидания, что она подстроится под вас.

Личная жизнь и личное пространство

В китайских семьях, как правило, больше общего пространства, чем во многих западных домах. Двери могут оставаться открытыми, а семейная жизнь свободно перетекает из комнаты в комнату.

Кто-то из ваших принимающих родителей может зайти, чтобы принести чистое белье или фрукты. В китайской семье это жест теплоты, а не вторжение. Семейная жизнь здесь обычно общая, и принимающей семье будет приятно, если вы проводите время в общих комнатах, даже просто тихо сидя.

Что делать: если вам нужно немного времени для себя, можно сказать 我想休息一下 (wǒ xiǎng xiūxi yīxià) — «Я хочу немного отдохнуть». Это простой и естественный способ выкроить время для себя.

Замечания о внешности

В китайском общении принято непринужденно комментировать внешность: замечать, что вы поправились или похудели, какой у вас цвет лица, насколько вы отдохнули.

Обычно такие замечания выражают близость и заботу — так родственник мог бы сказать по-русски: «Ты выглядишь усталым». Интонация отличается от того, как это может восприниматься в некоторых западных культурах, и большинство студентов быстро привыкают, поняв намерение.

Личные вопросы

Принимающая семья может задавать вопросы, которые по западным меркам кажутся очень прямыми: о возрасте, семейном положении или семье. В китайской культуре такие вопросы обычно отражают интерес и желание узнать вас получше, а не праздное любопытство.

Вы никогда не обязаны отвечать на то, что вам неловко обсуждать. Хорошо работает легкий уход от ответа: фраза 这是秘密 (zhè shì mìmì), то есть «Это секрет», сказанная с улыбкой, — вполне приемлемый способ уйти от вопроса.

Правила в ванной и при стирке

Несколько практических бытовых правил, которые стоит знать:

Стирка: во многих китайских семьях, в том числе тех, что принимают студентов CLI, нижнее белье и носки стирают отдельно вручную, а не в общей стиральной машине. Это обычная бытовая практика, а не особая просьба.

Этикет в ванной: канализация в некоторых китайских домах не справляется с туалетной бумагой. Если рядом с унитазом стоит корзина, выбрасывайте бумагу в нее. Следуйте тому порядку, который принят в семье.

Температура и кондиционер

Многие китайские семьи пользуются кондиционером более экономно, чем западные, а некоторые считают, что холодный воздух или холодные напитки могут вызвать болезнь — этот взгляд уходит корнями в традиционную китайскую медицину.

Что делать: будьте гибкими, а если вам действительно некомфортно, мягко поднимите эту тему. Небольшой личный вентилятор или дополнительное одеяло помогут вам приспособиться самостоятельно.

05 Общение, если вы знаете мало китайского

Хорошая новость: чтобы прекрасно прожить время в семье, свободно говорить не нужно. Многие студенты, которые устанавливают самые крепкие связи с принимающей семьей, начинают с очень небольшого запаса китайского.

Важнее всего старание — показать семье, что вы пытаетесь, пусть даже неуклюже. Несколько неправильно произнесенных слов, сказанных с искренним энтузиазмом, всегда лучше молчания.

WeChat — ваш лучший друг

WeChat (微信 Wēixìn) — главное средство общения в повседневной жизни в Китае, и в доме вашей принимающей семьи оно тоже будет.

Ваш хозяин или хозяйка может написать вам в WeChat, даже если вы в соседней комнате. Это нормально.

Встроенный переводчик WeChat тоже поможет преодолеть языковой барьер, когда не хватает слов. Настройте его до приезда. (Если вы только знакомитесь с китайскими методами ввода, вам поможет наше руководство по пиньиню.)

Ключевые фразы для повседневной жизни

Чтобы прожить день, не нужны десятки фраз. Вот самые важные:

Две последние фразы, 我回来了 и 我出去一下, могут показаться мелочью, но в китайской семье они важны. Если вы сообщаете, когда уходите и когда возвращаетесь, это показывает внимание к другим и помогает принимающей семье не волноваться за вашу безопасность.

(Больше способов поприветствовать принимающую семью — в нашем руководстве о том, как сказать «привет» по-китайски.)

06 Выстраиваем отношения

Проживание в семье — это не просто жильё, а отношения. И как любые отношения, они крепнут благодаря маленьким и регулярным знакам внимания.

Предлагайте помощь

Предложить помочь с готовкой или уборкой — даже если семья отмахнётся — значит проявить уважение. Сам жест важен, даже если в ответ вы услышите: «Нет-нет, садись».

В китайской культуре само предложение показывает, что вы считаете себя частью семьи, а не просто постояльцем.

Почаще выражайте благодарность

Простое 谢谢 (xièxie) после еды, после помощи или в конце дня значит больше, чем вы думаете.

Если хочется выразить что-то более глубокое, есть фраза 辛苦了 (xīnkǔ le), которая примерно означает «ты потрудился (потрудилась)» или «спасибо за твои усилия». Китайцы говорят её, чтобы отметить чей-то труд и заботу. Ваши хозяева это заметят.

Поймите их чувство ответственности

Принимающая семья всерьёз относится к ответственности за ваше благополучие. Если вас спрашивают, куда вы идёте, или переживают, достаточно ли вы едите, это не слежка, а забота.

В китайской семейной культуре забота о человеке, живущем под вашей крышей, — глубоко прочувствованный долг. Играет роль и понятие 面子 (miànzi, то есть «лицо»): репутация принимающей семьи связана с тем, насколько хорошо она о вас заботится.

Если вы отвечаете на эту заботу терпеливо, отношения со временем только крепнут.

07 Привыкание: чего ждать со временем

Студенты постоянно рассказывают нам, что отношения с семьёй со временем становились глубже, а переломный момент обычно приходился на третью или четвёртую неделю, когда ритм дома начинал казаться родным. Вот как обычно проходит этот период привыкания.

Первые несколько дней обычно захватывают новизной. Всё ново, семья приветлива, еда интересна.

Через неделю-две новизна проходит, и вы привыкаете к повседневному ритму. Вы можете уставать от постоянного языкового напряжения или замечать мелкие культурные различия острее, чем поначалу.

Если наступит период, когда всё кажется труднее, чем в первую неделю, это обычно признак того, что вы осваиваетесь, а не того, что что-то не так. Это проходит, и по ту сторону обычно ждёт лучшая часть всего опыта.

Через три-четыре недели большинство студентов находят новое равновесие. Ритм дома становится привычным. Странности принимающей семьи начинают умилять, а не сбивать с толку. А ваш китайский, особенно понимание на слух, улучшится сильнее, чем вы думаете.

Сотрудники CLI на связи на протяжении всего этого процесса. Если захотите что-то обсудить, обращайтесь. Они поддержали сотни студентов именно в таких ситуациях и могут помочь договориться, перевести или просто выслушать.

08 Пищевые ограничения и предпочтения в еде

Если у вас есть пищевые ограничения — по состоянию здоровья, религиозным, этическим или личным причинам, — сообщите о них CLI до приезда. В анкете для проживания в семье вы укажете особенности питания, аллергии и другие пожелания, которые помогут CLI подобрать вам подходящую семью.

CLI учитывает особенности питания при подборе семьи, поэтому ваша принимающая семья узнает о ваших ограничениях ещё до вашего приезда. В китайской домашней кухне много овощных блюд и блюд из тофу, так что общий язык обычно находится без труда.

Чем яснее и конкретнее вы скажете, тем лучше. Фразу «Я не ем свинину» семье понять проще, чем «Я в основном ем растительную пищу, но иногда делаю исключения».

Если на столе оказалось блюдо, которое вам нельзя есть, можно вежливо его пропустить. Объяснять причины за каждым приёмом пищи не нужно. Достаточно простого 我不能吃这个 (wǒ bù néng chī zhège), что означает «Мне это нельзя».

Координаторы CLI помогут напомнить о ваших потребностях, если вас не услышали.

Еда может отличаться от домашней, и это часть опыта. Но здоровьем и комфортом жертвовать нельзя, поэтому говорите о своих потребностях прямо, а CLI поможет решить любые возникающие вопросы.

09 Краткий справочник фраз

Здесь собраны самые полезные фразы из этого руководства, сгруппированные по ситуациям.

За столом

По дому

Когда нужна помощь

Общие фразы

10 Как извлечь максимум

Жизнь в китайской семье — один из самых ценных опытов для изучающего язык. Не потому, что это всегда легко, а потому, что это по-настоящему.

Каждый разговор за ужином, каждая минута на кухне вместе, каждый раз, когда вы удивляете семью новой фразой, — это изучение языка в самом человеческом виде.

Больше всего от проживания в семье получают не те студенты, кто приехал идеально подготовленным. Это те, кто остаётся любознательным, доброжелательным и снова и снова приходит к ужину.

Если вы думаете о проживании в семье во время изучения китайского, программа погружения CLI в Гуйлине подбирает студентам тщательно отобранные местные семьи и поддерживает вас на протяжении всего пребывания: от подготовки к приезду и ежедневных бесед до моментов, когда нужно, чтобы кто-то помог разобраться в непростой ситуации.

Будем рады видеть вас в Гуйлине.

Готовы попробовать жизнь в китайской семье?

Программа погружения CLI в Гуйлине подберёт вам проверенную местную семью и будет поддерживать вас с первого дня. Начните с бесплатного урока, чтобы увидеть, как работает подход CLI.

Записаться на бесплатный пробный урок Узнать о программе погружения

11 Частые вопросы

Хотите выучить китайский в Китае? Студенты CLI занимаются индивидуально со своими преподавателями в Гуйлине. Познакомьтесь с программой погружения или начните с бесплатного 30-минутного онлайн-урока.