- 冬至节，中文称为冬至（Dōngzhì），标志着一年中最长的夜晚，是中国最古老的季节性节日之一。
- 在北半球，冬至每年大约在 12 月 21 日至 22 日；在南半球，则大约在 6 月 20 日至 22 日。
- 冬至是中国传统历法 24 个节气（节气，jiéqì）中的第 22 个。
- 一家人聚在一起吃暖身的食物，北方吃饺子（饺子），南方吃汤圆（汤圆）。
- 虽然冬至已不再是法定节假日，但它仍是家人团聚、缅怀祖先和应季饮食的重要时节。
中国冬至节，称为冬至（Dōngzhì），数千年来一直是人类社会中最有意义的周期性自然现象之一。在这篇指南中，我们将一起了解这个节日的起源，以及中国家庭至今仍保留的习俗。
在北半球，冬至每年出现在 12 月 20 日至 22 日之间；在南半球，则在 6 月 20 日至 22 日之间。对想要来中国学中文的人来说，冬至这样的节日正是走进中文和中国文化的天然入口。
01 什么是中国的冬至节（Dōngzhì）？
冬至节（冬至，Dōngzhì）是北半球一年中最长的夜晚，这一天地球的北极偏离太阳最远。冬至是传统中国节日历法中最重要的节日之一。
冬至过后，虽然天气越来越冷，白天却在慢慢变长。因此，冬至自古以来就被视为充满希望的转折点，也是人们期盼春天的时刻。
02 冬至是哪一天？二十四节气详解
中国传统历法中的每一个回归年（岁，suì）被划分为若干节气（节气，jiéqì）。这些节气标志着春分、秋分、夏至、冬至等天文现象，以及其他季节转换的节点。
商朝（公元前 1600 年至公元前 1046 年）时期，中国的天文学家只观测四个这样的节点，即冬至、夏至，以及春分和秋分。
到了汉代（公元前 206 年—公元 220 年），太阳年已被细化为一套24 节气体系，其中新增了立秋（Lìqiū）、霜降（Shuāngjiàng）等节点。
从立春（立春，Lìchūn）算起，冬至是二十四节气中的第 22 个，通常落在公历 12 月 21 日至 22 日前后。
03 中国冬至节的历史
和许多文化一样，冬至在中国曾被视为一个重要的节日。有一句俗语正说明了这一点：冬至大如年（Dōngzhì dà rú nián），意思是冬至与春节一样重要。
据记载，早在周朝（约始于公元前 1046 年），人们就会在冬至当天祭祀神灵。不过，冬至真正成为全国各地都庆祝的冬季节日，是在汉朝（公元前 206 年至公元 220 年）。
当时无论官员还是百姓，一般都能放一天假。和春节很像，这一天人们也会回家与家人团聚。
祭祖与家庭仪式
在古代中国，许多家庭会在冬至祭祀并祭拜祖先。这种敬祖的传统也体现在清明节这样的节日中，清明节是传统的扫墓节。
仪式结束后，家人通常会聚在一起吃一顿团圆饭。在一年中最漫长的黑夜里，共享一餐饭拉近了家人之间的感情。
农事传统
冬至前后，农民会对农田进行基本的养护和整理。对于小麦、油菜这类作物，就是要翻耕松土，并施肥以防土壤冻结。
这些做法至今对农民仍然很重要，尤其是在南方地区，那里的水稻秧苗需要防寒保护。冬季是农闲时节，正适合耕地翻土。
04 如今人们怎样庆祝中国的冬至节？
和春节或劳动节不同，冬至在现代中国已不是法定节假日。即便如此，不少人仍会以某种方式过这个节。
通常，人们会在这一天陪伴家人或朋友，并为接下来更寒冷的日子做准备。最重要的是，大家会聚在一起，吃冬至特有的美食。
05 冬至吃什么？
按照中医的说法，冬至是一年中阴气最盛的一天。因此人们会吃温补的食物，驱散多余的寒气（驱寒，qū hán），养护身体。
各地的习俗不尽相同。下面介绍几种全国各地最受欢迎的冬至美食。
饺子（饺子，jiǎozi）
民间有句俗话：冬至饺子夏至面（Dōngzhì jiǎozi Xiàzhì miàn），意思是“冬至吃饺子，夏至吃面条”。还有一种说法是，冬至（冬至吃饺子不冻耳朵）吃饺子，耳朵就不会冻坏。
天冷的时候，来一碗热腾腾的饺子，最是暖心。许多几代同堂的家庭会聚在一起包饺子，过春节时也有这一习俗。
冬至吃饺子在北方尤为盛行，不过全国各地也都能见到这一习惯。
汤圆（汤圆，tāngyuán）
另一句谚语说“南方吃汤圆，北方吃饺子”（南吃汤圆北吃饺）。在中国南方，汤圆向来是冬至的首选食物。
汤圆是用糯米粉做成的小圆子，煮熟后盛在甜甜的热汤里。冬至时最受欢迎的是色彩缤纷的“三色冬至圆”（三色冬节丸）。
“圆”（yuán）字寓意团圆（团圆）和圆满（圆满）。因此吃汤圆象征着家庭和睦、吉祥。
年糕（年糕，niángāo）
年糕是常见的主食，在杭州尤其受欢迎，当地人习惯在冬至这天每顿饭吃不同种类的年糕。它受欢迎的部分原因在于谐音。
因为年糕与年高（“更高的一年”）谐音，年糕被视为吉祥的食物，这与中国数字文化中的象征思维如出一辙。人们还会互相祝福“年年高升”（一年更比一年高）。
羊肉汤
羊肉汤是北方山东省常见的冬至美食。相传汉高祖刘邦（在位时间为公元前 202–195 年）在冬至这天吃过羊肉汤，此后它便成了当地冬季的心头好。
人们认为羊肉和羊肉汤可以滋补身体（滋补身体），帮助抵御寒冷（抵御风寒）。
红豆糯米饭（红豆糯米饭）
这道美食在江苏省尤其受欢迎，不过全国各地都能吃到。人们认为，一份热乎乎的红豆糯米饭可以暖胃暖身，帮助御寒（御寒）。
米粥（粥，zhōu）
米粥是另一种暖身的家常食物，有甜有咸。常见的食材包括糯米、红枣、银耳、核桃和山药。
这些食材在中医里都很受重视。人们普遍认为，粥也是抵御寒冷的绝佳选择。
坚果（坚果，jiānguǒ）
在中医看来，坚果可以滋养肾脏，益脑养心，因此冬至期间十分适合作为零食食用。
06 冬至中医养生小贴士
有句老话说药补不如食补（yào bǔ bùrú shí bǔ）：用食物调养身体，胜过用药物治疗。中医至今仍影响着中国人日常的许多饮食选择。
人们提倡顺应四季调整饮食（适当调食）。下面是几条常见的中医建议，帮助你在冬至前后及整个寒冷的季节保持健康。
注意养肾
在中医里，肾被视为生命活力的动力源泉。天气寒冷会使身体的气血运行受限，所以肾需要储存足够的能量，来应对额外的御寒需求。
人们认为有益肾脏的食物包括肉类、豆类、红薯和坚果。这也是这些食材在冬季饮食中如此常见的原因。
关注心理健康
随着白天变短，日照减少、户外活动受限，冬天对许多人来说并不好过。中医强调在这段时间里养护心神（养心，yǎng xīn）。
有益的习惯包括多和亲友相处，放下琐碎的烦恼。让身体保持舒适，也有助于情绪健康。
白天变短、天色变暗，会影响不少人的情绪。如果低落的情绪一直持续，或者让你难以承受，建议找医生或信任的人聊一聊，寻求支持。
注意保暖，避免受寒
虽然“冷暴露”在一些地方成了流行做法，但中医强烈建议冬季不要这样做。首要的是保暖，让血液在体内顺畅流动。
俗话说“寒从脚下起”（寒从脚下起）。脚离心脏最远，又不容易保暖，所以中医常见的建议是整个冬天都要给脚保暖。
07 冬至常用中文词汇
下面这些词汇，能帮你在节日文章、家人聊天和节令问候中认出与冬至相关的说法。
| 中文 | 拼音 | 含义 |
|---|---|---|
| 冬至 | 冬至节 | |
| 节气 | 节气 | |
| 岁 | 太阳年；岁数 | |
| 饺子 | 饺子 | |
| 汤圆 | 甜糯米汤圆 | |
| 年糕 | 年糕 | |
| 团圆 | 家人团聚 | |
| 驱寒 | 驱寒 | |
| 养心 | 养心 |
08 中国冬至节常见问题
中国的冬至节是什么时候？
北半球的冬至每年大约在 12 月 21 日至 22 日。它是中国传统历法二十四节气中的第 22 个节气。
中国人冬至吃什么？
北方人家通常吃饺子，南方则以汤圆为主。其他各地的常见美食还有年糕、羊肉汤、红豆糯米饭和粥。
冬至在中国是法定节假日吗？
不是。冬至在现代中国不属于法定节假日，但许多家庭仍会用特别的食物和聚会来过冬至。
“Dōngzhì dà rú nián”是什么意思？
意思是“冬至和过年一样重要”。这句俗话反映出这个节日在中国传统社会中的分量。
为什么冬至在中医中如此重要？
中医认为，冬至是一年中阴气最盛的时候，所以这时特别强调吃温补的食物、注意保暖。
09 结语
中国的冬至节把天文、农事、家庭仪式和节令饮食融于一天，意义深远。它提醒我们放慢脚步，与亲人相聚，期待春天的到来。
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