À l'automne 2010, CLI a emmené ses étudiants pour un voyage de deux jours à Yangshuo (阳朔), une petite ville de campagne connue pour ses paysages de montagnes d'un autre monde et pour son aperçu de la vie rurale dans le sud de la Chine.
Étape incontournable sur la carte de tout voyageur international, Yangshuo offre des possibilités de randonnée et d’escalade de niveau mondial, et met à portée de main ces paysages de campagne chinoise dignes d’une carte postale.
Après un petit-déjeuner de brioches cuites à la vapeur (包子), de nouilles de riz (米粉), de beignets frits (油条), de bouillie de riz (粥) et de lait de soja (豆浆), nous avons descendu la scintillante rivière Li (漓江) sur des radeaux de bambou jusqu'au village de Xingping (兴坪). Là, nous avons admiré l'architecture chinoise locale (en grande partie construite sous les dynasties Ming et Qing) et dégusté des bonbons au gingembre (姜糖) de fabrication locale, avant de passer la nuit à Yangshuo et d'explorer les boutiques animées de West Street (西街).
Le lendemain matin, les étudiants et les membres de l'équipe de CLI se sont lancés dans une journée entière à travers la campagne environnante, à vélo sur les routes et les chemins de terre du paysage de Yangshuo, en regardant les agriculteurs du coin récolter le riz de la saison. Après un déjeuner local au bord de la rivière, nous avons fini par laisser nos vélos à la grotte aquatique de Longmen (龙门洞) pour nous revigorer dans un bain de boue naturel et détendre nos muscles dans les sources chaudes voisines, situés tous deux à l'intérieur d'une grotte naturelle de stalactites et de stalagmites. Inutile de dire que nous avons bien dormi à notre retour à Guilin.
Les étudiants de CLI se rendent toujours à Yangshuo et dans d'autres endroits autour de Guilin lors de nos activités hebdomadaires et de nos excursions mensuelles. Certaines activités sont comprises dans les frais de scolarité ; pour les activités facultatives, CLI répercute les coûts directs que nous supportons, sans aucune majoration. Pour une sortie récente, consultez notre article sur la saison des récoltes dans les rizières en terrasses de Longji et à Yangshuo.