Points clés à retenir
  • Yangshuo (阳朔, Yángshuò) est située sur la rivière Li, juste au sud de Guilin, et est célèbre pour ses montagnes karstiques.
  • On rejoint facilement Yangshuo en avion via l'aéroport de Guilin, en train à grande vitesse via Xingping ou Guilin, ou en taxi.
  • Une fois sur place, le vélo, le scooter et la marche sont les meilleurs moyens d'explorer la campagne.
  • Parmi les incontournables : la descente de la rivière Yulong en radeau de bambou, la colline de la Lune, l'animée rue de l'Ouest et le spectacle Impression Liu San Jie.
  • La meilleure période pour visiter va environ d'avril à octobre, quand le temps est le plus souvent ensoleillé et la pluie rare.

Yangshuo (阳朔, Yángshuò) se trouve sur les rives de la rivière Li, juste au sud de Guilin. Connue pour ses montagnes karstiques d'une beauté envoûtante, ses grottes uniques et ses spécialités chinoises, c'est une destination à ne pas manquer pour quiconque souhaite découvrir la beauté et la culture du sud de la Chine.

Le guide de voyage 2026 de CLI sur Yangshuo présente les meilleurs endroits à visiter, les sites à voir, les plats à goûter et les paysages à explorer. Que vous ne fassiez qu'une escale d'un week-end ou que vous vous installiez ici plus longtemps, ce guide vous aidera à profiter pleinement de votre voyage.

Des visiteurs naviguent sur des radeaux de bambou sur une rivière entourée de montagnes karstiques près de Yangshuo
Une balade en radeau de bambou sous les spectaculaires pics karstiques de Yangshuo est l'une des expériences emblématiques de la région.
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01 Comment se rendre à Yangshuo

Yangshuo offre aux voyageurs le meilleur des deux mondes. Sa nature paisible en fait un lieu reposant pour se ressourcer, tandis que ses avenues animées vous font découvrir la Chine moderne dans toute sa splendeur illuminée de néons.

Heureusement, y aller est facile. Avec des centaines de milliers de visiteurs chaque année, Yangshuo est une destination touristique de premier plan, et les autorités locales ont investi dans des transports pratiques pour les habitants comme pour les voyageurs.

En avion

Yangshuo n'a pas son propre aéroport. Cependant, les voyageurs internationaux et nationaux peuvent facilement rejoindre la ville depuis l'aéroport international de Guilin Liangjiang (桂林两江国际机场, Guìlín Liǎngjiāng Guójì Jīchǎng).

L'aéroport propose des vols quotidiens depuis Shanghai, Pékin et Kuala Lumpur. Une navette à 20 RMB (3 $) part de l'aéroport et effectue trois arrêts.

Le deuxième arrêt se trouve à côté de la gare, où vous trouverez aussi des bus pour Yangshuo. Si vous allez jusqu'au dernier arrêt, vous arriverez à Guilin, d'où vous pourrez prendre un bus ou un bateau pour Yangshuo. Les bus directs coûtent environ 40 RMB (5,50 $).

Terminal de l'aéroport international de Guilin Liangjiang
L’aéroport de Guilin Liangjiang accueille des vols réguliers en provenance de nombreuses grandes villes d’Asie.

En train

Le train est le transport public le plus utilisé en Chine. Apprendre à l'utiliser vous facilitera beaucoup le voyage.

Yangshuo est reliée à Guilin, Canton et Shenzhen par le train à grande vitesse. Deux gares principales permettent d'accéder à Yangshuo : la plus récente, à Xingping, et la gare de Guilin.

Depuis la gare de Xingping, un bus bleu vif dessert Yangshuo. Les voyageurs peuvent acheter leur billet à un guichet juste devant la gare pour 20 RMB (3 $), et le trajet dure environ 50 minutes.

Si vous arrivez à la gare de Guilin Nord (桂林北站, Guìlín Běi Zhàn), prenez le bus n° 100 jusqu'à l'autre gare. Vous y trouverez un autre bus public à destination de Yangshuo pour seulement 1 à 2 RMB, avec un trajet d'environ 40 minutes.

Un train à grande vitesse en Chine
Voyager en train est l’une des meilleures façons de rejoindre Guilin depuis l’intérieur de la Chine.

En taxi

Le taxi est de loin l'option la plus simple pour aller à Yangshuo. C'est aussi la plus chère : au départ de Guilin, comptez entre 270 et 400 RMB (35–60 $).

Plusieurs facteurs peuvent influer sur le prix : le type de véhicule, l'emprunt ou non de l'autoroute à péage G65 Baomao (30 RMB de plus, pour environ 35 minutes de trajet en moins) et la facilité avec laquelle votre chauffeur pense pouvoir vous faire payer trop cher.

Astuce rapide

Convenez du prix avant de monter dans un taxi, de vous installer dans un restaurant ou d'acheter un billet à un vendeur à la sauvette. Quelques mots de mandarin sont très utiles : pensez à apprendre quelques phrases chinoises utiles en voyage avant votre arrivée.

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02 Se déplacer à Yangshuo

À vélo

Une fois en ville, louer un vélo est une excellente façon d'explorer Yangshuo. Un simple vélo de ville peut coûter à partir de 20 RMB (3 $), tandis qu'un VTT de meilleure qualité, adapté aux chemins de terre de la campagne, peut aller jusqu'à 80 RMB (13 $).

Vérifiez toujours les freins, la pression des pneus et la suspension avant de payer. Un rapide contrôle peut vous éviter bien des ennuis sur la route.

Deux personnes à vélo le long d'une rue de Yangshuo
Le vélo est une manière formidable de profiter des superbes paysages de Yangshuo.

À moto ou en scooter

Louer une moto ou un scooter est une autre façon fantastique de découvrir les rues et les beautés naturelles de Yangshuo. La plupart des maisons d'hôtes, auberges de jeunesse et hôtels proposent un service de location ou peuvent vous mettre en contact avec les bonnes personnes.

Comptez entre 70 et 100 RMB (10–16 $) par jour. Un scooter vous donne la liberté d'atteindre les coins les plus tranquilles de la campagne à votre rythme.

Motos garées à louer dans une rue de Yangshuo, en Chine
Louer un scooter est une autre excellente manière d'explorer les rues de Yangshuo.

À pied

L'un des charmes de Yangshuo est sa taille agréablement réduite à l'échelle chinoise. Cela vaut vraiment la peine de réserver un après-midi pour flâner et laisser vos pas vous guider.

Du tourbillon de sensations d'un marché en plein air à une paisible promenade le long de la rivière, vous trouverez sûrement quelque chose d'intéressant rien qu'en marchant. C'est aussi la meilleure façon de tomber sur des ruelles cachées et de découvrir la vie locale.

Un groupe de visiteurs devant des montagnes karstiques près de Yangshuo
Marcher est une excellente façon d'admirer les paysages à couper le souffle de Yangshuo.
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03 Les 16 meilleures activités à Yangshuo

La plupart des voyageurs viennent à Yangshuo pour s'imprégner de ses paysages d'un autre monde. Voici seize des meilleures façons de profiter de tout ce que les superbes environs naturels de Yangshuo ont à offrir.

1. Descendre la rivière Yulong sur un radeau de bambou

Descendre la rivière Yulong sur un radeau de bambou est l'une des meilleures façons de découvrir la beauté spectaculaire de Yangshuo. Une descente guidée ne devrait pas vous coûter plus de 350 RMB pour un radeau de deux personnes.

Plusieurs petits embarcadères constituent de bons points de départ et d'arrivée. Le tableau ci-dessous compare quelques itinéraires populaires selon leur durée et leur affluence habituelle.

Parcours Durée Affluence
Pont Jinlong (金龙桥, Jīnlóngqiáo) jusqu'aux embarcadères de Jiuxian (旧县, Jiùxiàn) 1 h 30 Moins fréquenté
Yima (骥马, Jìmǎ) jusqu'à Shui E Di (水厄底, Shuǐ'èdǐ) 1 h Plus fréquenté
Pont Yulong (遇龙桥, Yùlóngqiáo) jusqu'à Xia Tang Zhai (夏堂寨, Xiàtángzhài) 1 h 30 Plus fréquenté
Pont Yulong (遇龙桥, Yùlóngqiáo) jusqu'au pont Gong Nong (工农桥, Gōngnóngqiáo) 4–5 h Plus fréquenté
Des visiteurs en radeau sur la rivière Yulong, avec des pics karstiques à l'arrière-plan
La descente de la rivière Yulong en radeau est l'une des meilleures façons de s'imprégner des magnifiques paysages naturels de Yangshuo.

2. Admirer le lever et le coucher du soleil

Les montagnes calcaires si particulières de Yangshuo offrent certains des levers et couchers de soleil les plus impressionnants de toute la Chine. Pour savourer ces moments magiques, prévoyez de passer quelques heures dehors, le matin ou le soir.

Parmi les meilleurs endroits pour admirer le lever et le coucher du soleil figurent la colline de la Lune (Moon Hill), le pic du Lotus vert (Green Lotus Peak) et la montagne Xianggong. Chacun offre un angle légèrement différent sur les pics environnants.

Montagnes karstiques de Yangshuo avec le soleil levant perçant les nuages
Regarder le soleil se lever sur les montagnes karstiques de Yangshuo est une expérience véritablement irréelle.

3. Faire du vélo dans la campagne

Le vélo est un moyen très prisé d'explorer Yangshuo, car il permet d'atteindre facilement les endroits les plus reculés. En chemin, vous admirerez le paysage et croiserez probablement d'autres cyclistes.

Pour seulement 20 RMB (3 $), vous pouvez louer un vélo pour la journée. La mosaïque de rizières et de villages autour de la ville offre des balades inoubliables, et les cyclistes passionnés poussent souvent jusqu'aux rizières en terrasses de Longsheng, aux paysages encore plus spectaculaires.

Un cycliste se tient avec son vélo devant une rizière bordée de pitons karstiques
Rouler à vélo au milieu des rizières de la campagne autour de Yangshuo donne l'impression de remonter le temps.

4. Explorer les grottes de Yangshuo

Yangshuo compte plusieurs grottes extraordinaires à explorer. Voici trois des meilleures.

Grotte de l'Eau (parcours court : 1 h 30 ; long : 3 h 30). Ses éclairages aux couleurs de l'arc-en-ciel peuvent sembler un peu kitsch à certains visiteurs, mais on y apprécie généralement de barboter dans les bassins et de se baigner dans la boue volcanique.

Vous y entrerez en petite barque et, à mi-parcours environ, vous pourrez débarquer pour vous baigner dans un bassin de boue. Vers la fin, des ruisseaux d'eau douce permettent de se rincer, et des sources chaudes se trouvent à trois minutes à pied.

Grotte d'Argent (1 h 30). Située à plus de 25 kilomètres de Yangshuo, elle demande un peu de route, mais le sentier de deux kilomètres, qui longe des tours calcaires et d'innombrables stalactites, vaut l'effort.

La grotte se compose de trois parties distinctes, chacune offrant quelque chose de nouveau. En haute saison (juillet-août), elle est très prisée des touristes chinois : méfiez-vous des arnaqueurs qui vendent des billets à prix gonflé et vérifiez les tarifs auprès de votre hôtel.

Grotte de l'Eau de Lune (parcours court : 45 min ; long : 3 à 4 heures). Ce vaste labyrinthe de six kilomètres traverse huit montagnes calcaires, et pendant la Seconde Guerre mondiale, des résistants locaux s'y cachaient.

La grotte possède une zone de baignade en source chaude où l'on peut se prélasser dans la boue volcanique, avec des poissons qui grignotent la peau de vos pieds pour les nettoyer. N'oubliez pas votre maillot de bain, une serviette et des vêtements de rechange.

Des visiteurs entrent dans une grotte près de Yangshuo, en Chine
La campagne autour de Yangshuo est parsemée de grottes.

5. Grimper à la montagne de la tour de télévision

Yangshuo possède de nombreux beaux sentiers de randonnée, et la montagne de la tour de télévision est l'un des plus réputés. Son sommet offre une vue panoramique incomparable sur la ville et les montagnes karstiques environnantes.

C'est sans conteste le meilleur endroit pour saisir la véritable échelle des célèbres pitons de Yangshuo. Le point de vue se trouve sur une propriété privée : les propriétaires demandent donc un petit droit d'entrée.

Coût : prévoyez au moins 10 yuans. Durée : de 1 h 30 à 2 h 30, selon votre forme physique et le nombre de photos que vous prendrez.

Accès : la montagne se trouve près de West Street, mais trouver le début du sentier peut être délicat. Un randonneur a réalisé un guide photo pas à pas très utile : n'hésitez pas à le consulter !

Quelques points à garder en tête : la montée est raide et beaucoup de points de vue n'ont pas de garde-corps, alors faites attention où vous mettez les pieds. Emportez de l'eau et un répulsif anti-insectes, et sachez que si personne n'est présent au portail, il est impossible de passer.

Vue sur Yangshuo et les montagnes karstiques environnantes depuis la montagne de la tour de télévision
Grimpez à la montagne de la tour de télévision pour profiter de vues spectaculaires sur les pitons karstiques magiques de Yangshuo.

6. Assister à une pêche au cormoran

La pêche au cormoran est une technique chinoise ancestrale : les pêcheurs passent un collet autour du cou des cormorans pour les empêcher d'avaler les gros poissons. Les oiseaux sont dressés à plonger profondément et à attraper de beaux poissons.

Lorsqu'un oiseau remonte à la surface avec une prise, le pêcheur le ramène dans la barque et échange le gros poisson contre une petite récompense. Ce savoir-faire spécialisé se perd peu à peu, mais on peut encore y assister le long de la rivière Li.

Le coucher du soleil est le meilleur moment pour les voir : vous pourrez photographier ces oiseaux qui jaillissent de l'eau dans une gerbe dorée.

Un pêcheur avec une lanterne et un cormoran sur une barque, sur une rivière près de Yangshuo
Yangshuo est l'un des derniers endroits où l'on peut encore assister à l'art ancestral de la pêche au cormoran.

7. Assister au spectacle Impression Liu San Jie

Liu San Jie est une figure légendaire du peuple zhuang, la plus importante minorité du Guangxi. Les contes populaires la décrivent comme une jeune orpheline courageuse, née à Yangshuo sous la dynastie Song.

Dotée d'une voix céleste, elle fut surnommée la « déesse du chant », mais elle suscita aussi des jalousies qui causèrent sa fin tragique. « Impression Liu San Jie » est un spectacle spectaculaire en plein air, installé sur la rivière Li scintillante.

Zhang Yimou, grand réalisateur chinois qui a aussi mis en scène la cérémonie d'ouverture des Jeux olympiques de Pékin en 2008, en a signé la chorégraphie d'origine. Ce spectacle de 70 minutes réunit près de 600 artistes zhuang, miao et yao, en costumes traditionnels, sur des radeaux de bambou.

Tarif : billet adulte à 200 RMB (environ 30 $) ; 90 RMB pour les enfants mesurant entre 1,2 et 1,4 m. Horaires : environ 70 minutes, avec des représentations généralement à 19h30 et 21h00.

Accès : achetez vos billets au théâtre de East Street (Dong Jie). Adresse pour la navigation : No. 1, Tianyuan Rd, Lijiang Shanshui Theater, Yangshuo County 541999, Chine.

Des artistes en costumes des minorités ethniques chinoises portent des torches
Les artistes de Liu San Jie portent des vêtements ethniques traditionnels colorés.

8. Visiter la ville ancienne de Xingping

Les visiteurs chinois et étrangers apprécient Xingping (兴坪, Xìngpíng) pour ses paysages, son patrimoine et ses objets culturels. Fondée en 265 apr. J.-C., la ville est en réalité plus ancienne que Yangshuo, qu'elle a précédée de quelques siècles comme centre régional.

La visite offre des vues superbes, et la ville est si petite qu'on peut la traverser en 20 minutes environ. Sun Yat-sen, le « père de la nation chinoise », et l'ancien président américain Bill Clinton ont tous deux visité un village de pêcheurs voisin lors de leurs séjours.

Bird's View Pavilion. Construit au sommet d'une montagne karstique, ce pavillon est difficile d'accès, mais il vous récompense par une vue plongeante époustouflante. L'ascension compte 1 159 marches et culmine à plus de 720 pieds au-dessus de la ville.

La route se dégrade au fil de la montée et peut devenir dangereusement glissante : faites attention où vous mettez les pieds. Le sommet est un excellent endroit pour pique-niquer ; pensez donc à emporter de la nourriture et beaucoup d'eau.

Un randonneur contemple une forêt de pitons karstiques près de Xingping
Le pavillon Bird's View est l'endroit idéal pour avoir une vue à vol d'oiseau sur Yangshuo.

Le point des 20 ¥. En vous promenant le long de la rivière à l'extérieur de Xingping, vous verrez des foules faire la queue pour photographier un endroit précis. Vous voilà au « point des 20 ¥ ».

C'est exactement le point de vue représenté au dos du billet chinois de 20 RMB. Rejoignez la foule enjouée, faites la queue et prenez un selfie typiquement chinois.

Un billet chinois de 20 RMB tenu devant le paysage qui y est représenté
N'oubliez pas d'aller voir en vrai le paysage figurant au dos des billets chinois de 20 RMB.

Sentiers de randonnée. Les sentiers qui partent de Xingping comptent parmi les meilleurs de la région. Traverser des vergers de pamplemoussiers et des rizières le long de la rivière Li aux eaux frémissantes est une expérience incroyable.

Les sentiers sont en général bien entretenus, sans trop de montées raides, mais de bonnes chaussures de randonnée sont indispensables. En été, emportez largement assez d'eau, car la chaleur est intense. Deux excellents choix : le sentier Xingping–Quanjiazhou de onze kilomètres (全家洲, Quánjiāzhōu ; environ 4 heures) et le sentier Xingping–colline Jiumahua de six kilomètres (九马画山, Jiǔmǎhuàshān ; environ 2,5 heures).

Un randonneur accroupi au bord d'une rivière, avec des montagnes karstiques à l'arrière-plan
La randonnée est l'une des meilleures façons de profiter des magnifiques paysages de Yangshuo à votre rythme.

9. Explorer West Street

Si les lumières clignotantes, l'artisanat local, la foule animée et la street food fumante sont votre genre, rendez-vous dans la rue de l'Ouest (西街, Xījiē). Le matin est plus calme, mais la rue attire des visiteurs à toute heure : préparez-vous à jouer des coudes.

Pavée de marbre, Xijie est la plus ancienne artère de Yangshuo : elle existe depuis plus de 1 400 ans. Aujourd'hui, c'est l'un des principaux pôles de l'économie touristique de la ville.

Les habitants l'appellent la « rue des étrangers » à cause de l'affluence de touristes ; c'est l'un des rares endroits de Chine où l'on peut entendre plus d'anglais que de chinois. Les étals y vendent de tout, de la soie aux paniers à poissons en passant par les pinceaux de calligraphie : c'est un excellent endroit pour acheter des souvenirs.

Des visiteurs marchent le soir dans la rue de l'Ouest à Yangshuo, sous des lanternes jaunes
Animée, Xijie regorge de boutiques de souvenirs et de restaurants.

10. Découvrir la plantation de thé des Sept Étoiles

Impossible de passer une journée sans thé ? À la plantation de thé des Sept Étoiles (七仙峰, Qīxiānfēng), vous pouvez cueillir vos propres feuilles de thé et préparer votre tasse.

C'est la seule maison de thé de Yangshuo dotée de sa propre plantation. Se promener un panier en osier au bras, apprendre comment les villageois font chauffer les feuilles dans un wok, puis terminer par une tasse de thé vert fumante : une expérience captivante.

Si marcher dans une plantation n'est pas votre idée de la détente, vous pouvez simplement participer à une cérémonie du thé chinoise traditionnelle.

Tarif : la promenade, la cueillette et une courte dégustation coûtent 60 RMB (environ 9 $). Pour y aller : la plantation se trouve à environ 12 km de la ville. Montrez aux chauffeurs de taxi les caractères 七仙峰茶园 (Qīxiānfēng Cháyuán).

Des visiteurs posent avec des paniers en cueillant du thé chinois, avec des montagnes karstiques en arrière-plan
La cueillette du thé est une activité incontournable lors de tout séjour en Chine.

11. Se promener dans le parc de Yangshuo

Le parc de Yangshuo est très apprécié des habitants, et tôt le matin est le meilleur moment pour une promenade tranquille et plus fraîche. C'est aussi le moment idéal pour regarder des personnes âgées pratiquer les gestes fluides du tai-chi de style du Sud.

Voir le soleil se glisser entre les pics depuis la pagode de pierre au sommet est à couper le souffle. Plus tard dans la journée, le parc se remplit d'adeptes de l'exercice très populaire appelé 广场舞 (guǎngchǎngwǔ), ou danse collective sur les places publiques.

Entre les danseurs et les pratiquants de tai-chi, on croise des joggeurs, des couples et des familles qui se détendent. Le parc est à quelques pas du centre-ville ; dites simplement ou montrez les caractères 阳朔公园 (Yángshuò Gōngyuán) à un chauffeur de taxi.

12. Se baigner à la cascade de Pubutang

Pubutang (瀑布塘, Pùbùtáng) signifie littéralement « bassin de la cascade ». Ce site méconnu n'est qu'à 30 minutes de Yangshuo en scooter, mais il est un peu difficile à trouver.

Vous pouvez engager un guide anglophone au Pubutang Cafe and Guesthouse, à environ 20 minutes à pied de la cascade. En chemin, le guide raconte l'histoire du Guangxi et vous montre les plantes et les animaux de la région.

Si vous y allez seul, une randonnée rafraîchissante à travers la forêt et des vergers de pamplemoussiers mène à une cascade de 80 mètres de haut. L'eau est peut-être trop peu profonde pour nager, mais vous pouvez y entrer pour vous rafraîchir au milieu d'un paysage à couper le souffle.

Tarif : un guide coûte 300 RMB (45 $) ; y aller seul est gratuit. Durée : un aller-retour guidé avec repas prend environ 3 à 4 heures.

Une cascade se déverse d'une falaise près de Yangshuo
La cascade de Pubutang est un excellent endroit pour se rafraîchir après une balade.

13. Gravir la colline de la Lune

Si vous cherchez une randonnée inspirante, ne manquez pas la colline de la Lune. Cette énorme arche de calcaire est une merveille géologique.

Du sommet, on aperçoit les petits villages et les paysages naturels qui font de Yangshuo une destination très prisée. Que vous escaladiez sa paroi arquée ou que vous l'utilisiez simplement comme cadre pour le coucher du soleil, l'excursion en vaut la peine.

Tarif : 11 RMB pour la randonnée jusqu'au sommet (50 RMB pour l'escalade), plus 2 RMB de stationnement. Durée : 1,5 à 2 heures, selon la condition physique.

Comment s'y rendre : la colline de la Lune (Moon Hill) est bien connue des chauffeurs de taxi et facile à trouver sur les principales applications de navigation. Emportez de l'eau et un répulsif anti-moustiques, et sachez que le véritable sommet s'atteint par un petit sentier de terre qui contourne la plateforme d'observation principale.

14. Découvrir les arts et l'artisanat chinois

Yangshuo préserve depuis des millénaires de nombreux aspects de la culture chinoise, ce qui en fait un excellent endroit pour dénicher des objets d'art et d'artisanat. Poterie, sculptures sur pierre, peintures sur rouleau, broderies : le choix est vaste.

Le brocart zhuang. Le Guangxi est la terre natale de plus de 18 millions de Zhuang, et le nom officiel de la province est « région autonome zhuang du Guangxi ». Les techniques de tissage de ces brocarts remontent à plusieurs milliers d'années.

En tissant des blocs de couleurs contrastées avec du coton et de la soie, les artisans zhuang créent une étoffe vraiment magnifique. Les motifs géométriques audacieux portent des noms enchanteurs, comme « Phénix volant par paires » ou « Dragons jouant avec une perle », et les prix vont de 60 à 250 RMB (9–35 $).

Une femme âgée tisse un brocart coloré de la minorité zhuang
Les membres de l'ethnie zhuang perpétuent la tradition du tissage manuel de brocarts colorés.

La balle brodée. Offertes en gage d'affection entre jeunes amoureux zhuang, les balles brodées occupent dans la vie culturelle du Guangxi une place symbolique, à la Roméo et Juliette. Elles sont généralement décorées d'un oiseau, d'une fleur ou d'une créature mythologique symbolisant le bonheur éternel.

Lors des fêtes, elles servent à un jeu de lancer de balle plein de séduction, pour signaler un intérêt amoureux. De la taille d'une boule de neige et remplies de millet, de maïs ou de graines de coton, elles coûtent environ 35 RMB (5 $).

Un groupe de femmes zhuang dansent avec des balles brodées
Les balles brodées jouent un rôle important dans la culture traditionnelle zhuang.

Le batik miao. Bien qu'ils soient plus nombreux dans le Guizhou voisin, de nombreux Miao vivent aussi au Guangxi. La technique de teinture du batik est née en Indonésie avant de se répandre à travers l'Asie et le monde.

Les artistes miao appliquent une pâte de cire sur certaines parties du tissu, puis le plongent dans des bains de teinture colorés pour créer des motifs kaléidoscopiques, souvent ornés de papillons issus de la mythologie miao. Robes, sacs à main, foulards et nappes sont proposés de 100 à 300 RMB (15–43 $).

Une femme de la minorité miao travaille un tissu en batik sous le regard d'un enfant
Les Miao, minorité ethnique de Chine, se sont approprié la technique du batik.

15. Goûter une cuisine unique

Les visites de fonctionnaires, de bureaucrates et de touristes à Yangshuo depuis si longtemps ont eu une merveilleuse influence sur sa culture culinaire. Vous trouverez des restaurants proposant les styles du nord comme du sud de la Chine, et tout ce qui se trouve entre les deux.

Voici quelques-uns des plus grands succès culinaires de Yangshuo, en commençant par les options les plus sages, puis de plus en plus audacieuses au fil de la liste.

Cuisine occidentale et indienne. Si vous avez envie d'un repas moins aventureux, la ville compte des adresses internationales comme Café China, Minority Café et l'Indian Restaurant. Vous y trouverez un choix réconfortant de plats familiers.

Un couple attablé à un restaurant en plein air à Yangshuo
Les restaurants de Yangshuo proposent une cuisine de Chine et du monde entier.

Poisson à la bière (啤酒鱼, píjiǔ yú). La spécialité de Yangshuo est une carpe sauvage braisée dans une sauce à la bière, servie avec du riz gluant et des poivrons, des oignons et de l'ail sautés. Dans beaucoup de restaurants, vous choisissez vous-même votre poisson pour sa « fraîcheur », et le chef l'abat souvent sous vos yeux.

Veillez à vous mettre d'accord sur le prix total avant de vous asseoir, car le poisson est facturé par tranche de 500 g (斤, jīn). Certains propriétaires peu scrupuleux peuvent tenter de surfacturer les étrangers.

Une assiette de poisson à la bière de Yangshuo
Le poisson à la bière est un incontournable de Yangshuo.

Thé à l'osmanthus (桂花茶, guìhuāchá) et vin (桂花酒, guìhuājiǔ). Le thé à l'osmanthus de Yangshuo, doux et parfumé, est réputé dans toute la Chine et laisse un délicieux arrière-goût miellé. Dans la médecine traditionnelle chinoise, on considère ce thé comme une protection contre le diabète, les maladies rénales et le cancer.

L'alcool de riz élaboré à partir de la même fleur est tout aussi célèbre. Avec seulement 20 % d'alcool, le vin d'osmanthus est bien plus doux que ses cousins à base de vin de riz et convient mieux aux palais non initiés.

Une théière en verre remplie de fleurs d'osmanthus à côté d'une cuillère en bois
Les fleurs d'osmanthus, au parfum suave, servent à préparer le thé comme le vin.

Nouilles de riz de Guilin (桂林米粉, Guìlín mǐfěn). Bien que les nouilles de riz de Guilin soient originaires de Guilin, Yangshuo connaît bien ce plat délicieux et bon marché.

Les habitants servent une généreuse portion de nouilles de riz noyée sous la sauce, les cacahuètes frites, le soja, la ciboule hachée et de fines tranches de viande. Accompagnées de légumes marinés, elles font un excellent petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.

Thé à l'huile (油茶, yóuchá). Aliment de base du peuple dong, le thé à l'huile se prépare en faisant frire des feuilles de thé avec de l'huile, de l'ail, du piment, du gingembre et du sel dans un grand wok. À Guilin, on le boit généralement au petit-déjeuner ou au brunch.

Comme il est épais, certains l'appellent « soupe de thé », et on le commande rarement seul. Les habitants l'accompagnent de fritures ou de plats froids comme le riz sauté, les gâteaux de potiron et les cacahuètes, pour environ 30 RMB (4 $) avec les accompagnements.

Un bol de thé à l'huile
Le thé à l'huile est une boisson singulière que les familles de la campagne du Guangxi apprécient au quotidien.

Vin de serpent (蛇酒, shéjiǔ). Dans le coin de certains restaurants, vous apercevrez un grand bocal en verre où un serpent enroulé macère dans du vin de riz. Réputé être un tonique miracle, un petit verre ne coûte que quelques yuans.

Marché nocturne (夜市, yèshì). Plus qu'un simple plat, c'est une expérience : le marché nocturne de Yangshuo vous plonge au cœur battant de la culture culinaire chinoise. Il se tient sur Gui Hua Lu (桂花路, Guìhuālù), près de l'extrémité nord de West Street, et les stands ouvrent vers 17 h 30.

On y trouve tout ce que produit le Guangxi : poisson braisé à la bière, tofu frit, escargots, tête de lapin, grenouille… Les vendeurs parlent rarement anglais, alors préparez-vous à marchander en montrant du doigt, et surveillez vos affaires, car la rue attire les pickpockets.

Des visiteurs se promènent dans le marché nocturne de Yangshuo
Plongez dans le marché nocturne de Yangshuo et goûtez par vous-même à la cuisine de rue chinoise.

16. Initiez-vous aux arts martiaux

Beaucoup associent la Chine au tai-chi, au kung-fu et à d'autres disciplines, et Yangshuo promeut depuis des années ces arts martiaux chinois traditionnels. On les pratique dans les rues et les parcs, et les écoles accueillent volontiers les débutants.

Si vous souhaitez apprendre auprès d'un maître anglophone, vous pouvez vous inscrire à la Yangshuo Traditional Tai Chi School. Elle associe le tai-chi à la méditation traditionnelle du qigong et propose tout, des cours d'après-midi aux stages d'une semaine.

Réservez une formule avec nuitée et vous séjournerez dans une charmante ferme de l'époque Qing, juste à l'extérieur de la ville. S'entraîner face aux rizières et aux montagnes karstiques est une expérience inoubliable.

Tarif : un cours de deux heures l'après-midi coûte environ 200 RMB (30 $), tandis qu'un stage d'une semaine revient à 2 500 RMB (360 $). Parmi les autres options à envisager : la Long Tou Shan Tai Chi School et la Carpe Diem Tai Chi Kung Fu School.

Un professeur du CLI et un étudiant lors d'un cours particulier de chinois à Guilin

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04 Météo et tenue à prévoir

Yangshuo bénéficie d'un climat relativement doux toute l'année, même si les quatre saisons sont bien marquées. Juillet et août sont généralement les mois les plus chauds, avec des moyennes de 34–37 °C (93–99 °F), tandis que janvier est le plus froid, avec des moyennes de 5–8 °C (41–46 °F).

La meilleure période pour voyager s'étend d'avril à octobre : le temps est le plus souvent ensoleillé et la pluie rare. Durant ces mois, les vêtements légers comme les shorts, les t-shirts et les chemises à manches courtes sont idéaux.

En hiver, quand il fait froid, emportez des vêtements épais et imperméables en cas de pluie. Un imperméable, des chaussures étanches, des chaussettes épaisses et un pull ou une veste viendront utilement compléter vos vêtements habituels.

Faites une visite en images des montagnes karstiques de Yangshuo, d'un autre monde, et des paysages le long de la rivière Li.
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05 Une destination vraiment hors du commun

Yangshuo est la destination idéale si vous souhaitez admirer des paysages magnifiques, découvrir la culture chinoise et mieux comprendre la vie rurale en Chine. Avec le guide ci-dessus, vous pouvez dès aujourd'hui commencer à préparer votre visite de ce coin de Chine à couper le souffle.

De nombreux voyageurs séduits par la région décident de prolonger leur séjour et d'apprendre le chinois en Chine, transformant un court voyage en une aventure culturelle plus profonde. Si vous préparez un itinéraire plus long, pensez aussi à découvrir quelques-uns des plus beaux endroits à visiter en Chine au-delà du Guangxi.

Pour que votre voyage se déroule sans accroc, révisez avant de partir ces expressions chinoises utiles en voyage. Bon voyage !