Le guide ultime de Guilin par un initié (2026)

Guilin est une ville de taille moyenne du Guangxi, dans le sud de la Chine, bâtie parmi des pitons karstiques le long de la rivière Li, et ses paysages valent à eux seuls le voyage. Prévoyez quatre ou cinq jours : deux en ville, un pour la rivière Li et Yangshuo, et un ou deux pour les rizières en terrasses de Longji. Le Chinese Language Institute (CLI) enseigne le chinois ici depuis 2009. Ce guide de Guilin reprend ce que nous disons aux amis qui viennent nous rendre visite, du trajet jusqu’ici à ce qu’il faut goûter.

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01 Guilin, « la plus belle sous le ciel »

Guilin est célèbre en Chine pour ses paysages. Un vieux dicton dit : « Les montagnes et les rivières de Guilin sont les plus belles sous le ciel » (桂林山水甲天下 Guìlín shānshuǐ jiǎ tiānxià), et chaque année, des millions de voyageurs chinois et étrangers viennent vérifier si c’est vrai.

C’est vrai, avec une réserve : Guilin est une vraie ville d’environ deux millions d’habitants, et les vues de carte postale se trouvent surtout sur la rivière, en direction de Yangshuo. Un étudiant nous a écrit dans son évaluation de fin de programme que les photos de notre site lui avaient fait croire que « the surrounding area of CLI looks like yangshuo's countryside » (les environs du CLI ressemblent à la campagne de Yangshuo). Ce n’est pas le cas, mais les pitons surgissent en pleine ville et la campagne n’est qu’à une courte balade à vélo.

Octobre est le meilleur mois pour venir, et notre équipe l’appelle le « mois d’or » de Guilin. Évitez toutefois la première semaine d’octobre si possible : c’est le congé de la fête nationale chinoise (la Golden Week), l’une des semaines les plus fréquentées de l’année pour les voyages. Les étés sont chauds et humides, et environ la moitié des pluies de l’année tombent entre avril et juin ; emportez donc un parapluie en toute saison. Les hivers sont doux dehors et frais à l’intérieur (« beaucoup plus chaud que dans mon pays, mais à l’intérieur il fait bien plus frais », comme l’a dit un ancien étudiant).

02 Guide de voyage à Guilin : comment s’y rendre et s’y déplacer

Aéroport de Guilin Liangjiang (KWL)

L’aéroport international de Guilin Liangjiang (KWL) se trouve à environ 28 km (17 miles) au sud-ouest du centre-ville.

Il propose des vols directs depuis la plupart des grandes villes de Chine continentale et quelques liaisons internationales qui changent selon la saison ; renseignez-vous donc auprès de votre compagnie avant de vous organiser autour de l’une d’elles.

Une navette d’aéroport part devant les arrivées et vous dépose au sud du centre-ville après environ 50 minutes. Le tarif est généralement affiché à 20 ¥ par personne.

Depuis le point de dépose, un taxi jusqu’à votre hôtel est rapide et peu cher.

Gares ferroviaires

Guilin compte trois grandes gares ferroviaires (Ouest, Nord et Centrale), toutes reliées au réseau chinois à grande vitesse. Les trains les plus rapides rejoignent Nanning, la capitale du Guangxi, en environ deux heures, Hong Kong West Kowloon en environ trois heures, et Pékin Ouest en huit à neuf heures environ.

• La gare de Guilin (桂林站 Guìlín Zhàn) se trouve en plein centre-ville, sur la route Zhongshan Nanlu.
• La gare de Guilin Nord (桂林北站 Guìlínběi Zhàn) se trouve à la périphérie nord de la ville, assez loin du centre.
• La gare de Guilin Ouest (桂林西站 Guìlínxī Zhàn) est encore plus éloignée, dans la banlieue ouest de Guilin. Les trains directs depuis et vers Hong Kong s’y arrêtent, même si certains sites de réservation les indiquent à Guilin Nord : vérifiez donc la gare imprimée sur votre billet.

Quelle que soit la gare où vous arrivez, des taxis vous attendent à la sortie, et les chauffeurs vous trouveront généralement avant que vous ne les trouviez.

Les taxis ne coûtent pas cher. À titre indicatif pour 2026, une course en taxi de la gare de Guilin au centre-ville revient en général à environ 10-20 ¥, depuis la gare de Guilin Nord à environ 25-40 ¥, et depuis la gare de Guilin Ouest à environ 45-70 ¥.

Les embouteillages, les trajets tard le soir, les bagages, les péages ou la tarification dynamique de Didi peuvent faire grimper les prix.

Une fois installé et après avoir montré au chauffeur votre destination, demandez-lui d’utiliser le compteur en disant « dǎ biǎo » (打表). C’est le moyen le plus simple d’éviter de payer trop cher.

Taxis et Didi (l’Uber chinois)

En ville, les taxis ordinaires sont le moyen de transport le plus pratique, et ils sont bon marché. Là encore, une fois que vous avez montré au chauffeur où vous souhaitez aller, demandez-lui de « dǎ biǎo » (打表), ce qui signifie « utiliser le compteur ».

Si vous avez configuré WeChat ou Alipay avant votre voyage, Didi (滴滴 Dīdī), la version chinoise d’Uber, est souvent plus rapide. Téléchargez l’appli, saisissez vos informations et votre destination, et une voiture viendra vous chercher.

Bus urbain

Les bus urbains de Guilin sont pratiques et bon marché, avec de nombreux tarifs locaux autour de 2 ¥. Dès que vous savez quelle ligne prendre et où descendre, tout est simple.

Avant votre voyage, vous voudrez peut-être mettre en place une solution de contournement pour les applis occidentales bloquées en Chine. Pour les cartes, en revanche, ce n’est pas nécessaire : Apple Plans fonctionne en Chine sans VPN, car il utilise les données locales d’Amap, alors que Google Maps y est peu fiable, même avec un VPN.

Les applis chinoises Amap et Baidu Maps (百度地图 Bǎidù Dìtú) sont les deux autres bons choix, et toutes deux sont sur l’App Store. Téléchargez-en une avant d’arriver ; Amap propose un réglage en anglais.

03 Organisation et quartiers de Guilin

Techniquement, « Guilin » couvre environ 10 737 miles carrés (soit plus que tout l’État américain du New Jersey, avec 8 723 miles carrés).

Guilin est une préfecture comptant 17 subdivisions de niveau comté : 6 districts, 8 comtés, 2 comtés autonomes et 1 ville de niveau comté. Vous connaissez peut-être déjà deux de ses comtés, Yangshuo et Longsheng.

Dans ce guide, comme dans le langage courant, « Guilin » désigne la ville elle-même, située sur les deux rives du tronçon de la rivière Li visible sur la carte ci-dessous.

Avant de choisir où loger, voici en quoi les principaux quartiers de la ville se distinguent :

Centre-ville de Guilin

Séjourner en centre-ville vous place à proximité des principaux sites de Guilin, comme la colline de la Trompe d'Éléphant, le campus du centre-ville de l'Université normale du Guangxi (aussi appelé la Cité du Prince 王城 wáng chéng) et la grotte de la Flûte de roseau.

Vous y découvrez aussi la vie quotidienne dans une ville chinoise. L'agglomération de Guilin compte « seulement » environ 2,1 millions d'habitants (recensement de 2020), bien moins que Pékin, Shanghai ou Canton.

La vie ici est typique de la Chine urbaine, car le pays compte plus de 160 villes d'au moins 1 million d'habitants en zone urbaine, et vous n'avez sans doute jamais entendu parler de la plupart d'entre elles. Les mégapoles comme Pékin et Shanghai sont l'exception en Chine, et les villes moyennes comme Guilin sont bien plus courantes.

Le centre-ville vous permet de rejoindre à pied les principaux sites, mais attention : il peut devenir très touristique.

Le long de la rivière Li

Les hôtels le long de la rivière Li, comme le Sheraton Guilin Hotel (milieu de gamme) côté centre-ville ou le Shangri-La (haut de gamme) sur la rive est, offrent une vue sur la rivière et un lit confortable après une longue journée de randonnée, de photos et de repas.

La rive ouest compte des quartiers animés, la gare ferroviaire principale de Guilin (桂林站 Guìlín Zhàn) et plusieurs zones industrielles.

La rive est abrite des centres éducatifs et des universités locales, comme le Chinese Language Institute (CLI), l'Université normale du Guangxi (GXNU ; 广西师范大学 Guǎngxī Shīfàn Dàxué) et l'Université de technologie électronique de Guilin (GUET ; 桂林电子科技大学 Guìlín Diànzǐ Kējì Dàxué).

La rive est est généralement un peu plus aisée et résidentielle, notamment dans le quartier de Sanlidian (三里店 Sānlǐdiàn).

Si vous êtes étudiant, Guilin est aussi un bon endroit pour étudier en Chine, car vous y parlerez bien plus chinois que dans une grande ville. Comme l'a écrit un internaute sur Go Overseas : « À Guilin, l'environnement est 100 % chinois. »

Sanlidian

Sanlidian (三里店 Sānlǐdiàn) est un quartier résidentiel et simple. C'est là que l'on ressent comment vivent vraiment les habitants de Guilin, entre les courses et un après-midi tranquille autour d'un thé.

Vous y verrez beaucoup moins de touristes (chinois comme étrangers) que dans le centre-ville de Guilin, surtout pendant les deux semaines de voyage les plus chargées de l'année (celles du 1er mai et du 1er octobre).

Les fondateurs de CLI ont vécu à Sanlidian pendant 8 et 13 ans sans jamais s'en lasser, et le centre CLI s'y trouve toujours, sur Chaoyang West Road.

04 Hôtels à Guilin : où séjourner à Guilin

Guilin propose des hébergements pour tous les budgets.

Les fourchettes de prix ci-dessous sont des chiffres approximatifs de 2026 issus de sites de réservation. Les tarifs varient selon la saison, le type de chambre et les taux de change, et ils grimpent pendant les jours fériés chinois : vérifiez toujours vos propres dates avant de réserver.

Petit budget

Junshe Boutique Guest House

Si vous cherchez une base propre et sûre entre deux excursions, le Junshe, dans le quartier de Sanlidian, pourrait vous convenir.

It has a 24-hour front desk, good WiFi and a free shuttle to the city center, and it’s only about half a mile from Seven Star Park, which makes it a good choice on a budget.

Le Junshe se trouve aussi à quelques portes de CLI : nous sommes donc tout près si vous avez besoin d'aide pendant votre voyage.

Fourchette de prix 2026 : environ 20-50 $ la nuit

Guilin This Old Place International Youth Hostel

Cette auberge de jeunesse du centre-ville de Guilin est un autre bon choix pour les petits budgets. Elle se trouve à quelques pas des pagodes du Soleil et de la Lune et de la zone panoramique des Deux Rivières et Quatre Lacs, si bien que les principaux sites sont faciles d'accès.

Le personnel parle anglais et peut vous conseiller pour votre voyage, et la terrasse sur le toit est un agréable endroit pour s'asseoir et admirer la vue.

Il y a des lits en dortoir et des chambres privées avec lits doubles, ce qui convient aussi bien aux voyageurs solo qu'aux familles.

Fourchette de prix 2026 : environ 25-65 $ la nuit, avec des lits en dortoir parfois moins chers selon la disponibilité

Milieu de gamme

Hotel Aroma Teahouse

Avec sa collection d'antiquités chinoises et sa galerie d'art moderne sur place, l'Hotel Aroma Teahouse est peut-être l'adresse la plus raffinée de cette liste.

Son emplacement est son principal atout. Il se trouve juste en face du site touristique des « Deux rivières et quatre lacs », à quelques pas de la rue piétonne de Xi Cheng, du marché nocturne de Guilin et de l’Ancienne porte du Sud, en plein cœur de la ville.

Fourchette de prix 2026 : environ 45-100 $ la nuit

Riverside Inn

Riverside Inn est une autre option centrale. Les chambres sont propres, le WiFi est rapide et la réception peut vous réserver des visites de grottes et des croisières sur la rivière Li.

Fourchette de prix 2026 : environ 28-70 $ la nuit

Haut de gamme

Shangri-La Hotel

Nommé d’après un paradis mythique de l’Himalaya, le Shangri-La Hotel est un hôtel de luxe offrant une gamme complète de services et beaucoup d’espace.

Situé sur la rive est de la rivière, juste au nord du centre-ville de Guilin, il propose de nombreuses activités pour les familles, d’une aire de jeux pour enfants à un mini-zoo, en passant par un parc de 11 000 mètres carrés (118 403 pieds carrés).

Les chambres sont élégantes et spacieuses, et si vous recherchez le luxe, c’est l’adresse qu’il vous faut.

Fourchette de prix 2026 : environ 95-200+ $ la nuit

Li River Hotel

Le Li River Hotel est un endroit calme et discret où séjourner.

Le personnel est attentionné et parle plus de langues qu’on ne l’imagine, l’hôtel est à courte distance de la rue piétonne de Zhengyang, et il dispose d’une piscine extérieure et d’un sauna.

L’hôtel possède son propre restaurant, vous n’avez donc pas besoin de sortir pour manger.

Fourchette de prix 2026 : environ 145-260+ $ la nuit

05 Les 18 meilleures activités à faire à Guilin

Une fois installé, voici les 18 choses que nous conseillerions à un ami de faire à Guilin.

1. Goûter les nouilles de riz de Guilin

Les nouilles de riz de Guilin, ou 桂林米粉 (Guìlín mǐfěn), sont ce que l’on mange au petit-déjeuner à Guilin, et elles sont célèbres dans toute la Chine. En 2026, un simple bol local coûte environ 6-10 ¥, et les restaurants des zones touristiques sont plus chers. Ajoutez piment, légumes marinés, ciboulette et coriandre selon votre goût.

Les restaurants de nouilles de riz sont partout à Guilin : il suffit d’en pousser la porte. Il y a généralement quelqu’un assis à une table ou à un bureau près de l’entrée qui prend les commandes. Montrez-lui ceci pour commander un bol :

• 请来一碗米粉，二两！(Qǐng lái yī wǎn mǐfěn, èr liǎng) : Un bol de nouilles de riz, s’il vous plaît, deux liang ! (Un liang équivaut à 50 grammes, c’est donc une portion normale de 100 grammes.)

Un bol classique comprend des nouilles, de l’ail, un peu de ciboulette hachée, des cacahuètes grillées et des tranches de bœuf et de porc. Pour le modifier, indiquez l’une de ces options au moment de commander :

• 加个卤蛋 (jiāgè lǔdàn) : ajouter un œuf dur
• 加个豆腐皮 (jiāgè dòufupí) : ajouter de la peau de tofu
• 不放肉！(bù fàng ròu) : sans viande !
• 不放猪肉！(bù fàng zhūròu) : sans porc ! (vous aurez quand même le bœuf)

Une fois que vous avez payé, on vous remet généralement un ticket. Apportez-le au comptoir où l’on cuit les nouilles, donnez-le au cuisinier et récupérez votre bol.

Rendez-vous ensuite avec votre bol à la table des garnitures et servez-vous généreusement, car les suppléments sont compris dans le prix.

Près de cette table, il y a une grande marmite de bouillon de porc. Versez-en une louche sur vos nouilles.

Mangez maintenant, tant que c’est chaud.

Où aller : Notre liste des meilleurs restaurants de mifen de Guilin propose des adresses pour déguster les meilleures nouilles de la ville.

 

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2. Faire de la randonnée dans les montagnes karstiques de Guilin

Les pitons karstiques de Guilin attirent randonneurs et grimpeurs, et la région autonome du Guangxi est assez réputée pour les sports de plein air pour que la Conférence Chine-ASEAN sur le tourisme de montagne et de plein air y ait organisé son tournoi des maîtres d’escalade en 2018.

Il y a plus de sommets que personne ne pourrait en gravir, voici donc deux suggestions :

Mont Yao (尧山 Yáo Shān)

Pour de grandes vues et un bon effort physique, gravissez le mont Yao (尧山 Yáo Shān). Avec environ 909 mètres, c’est le plus haut sommet autour de la ville de Guilin, et il se dresse dans les terres agricoles au nord-est de la ville. La randonnée jusqu’au sommet prend plusieurs heures.

Si vous préférez éviter la randonnée, prenez le téléphérique. Les sites de réservation proposent l’aller-retour en téléphérique à environ 75 à 120 ¥ selon la formule, alors vérifiez le tarif en vigueur avant de partir.

Quel que soit votre moyen de monter au mont Yao, vous verrez la ville de Guilin à l’ouest et une longue chaîne karstique verdoyante à l’est. Vous pouvez redescendre en luge d’été, et pendant la montée, essayez de repérer les tombeaux de la dynastie Ming sur le flanc de la montagne.

Adresse :七星区靖江路 Qīxīngqū Jìngjiānglù

Téléphone : (+86) 0773-5864592

Montagne du Vieil Homme (老人山 Lǎorénshān)

Certaines des plus belles vues de Guilin s’offrent depuis le sommet de la colline du Vieil Homme.

Les 100 derniers mètres sont toutefois difficiles, et vous aurez besoin de vos mains pour quelques passages courts, presque verticaux.

La vue juste en dessous de ce dernier passage est déjà superbe, inutile donc de dépasser vos limites.

Adresse :叠彩区四会路桂湖饭店旁 Diécǎiqū Sìhuìlù Guìhúfàndiàn páng

Itinéraire : Pour trouver le sentier, placez-vous face au Guilin Park Hotel, puis prenez à droite le chemin qui descend vers la rivière. Au niveau du pont sinueux, tournez à gauche dans un chemin plus étroit. Environ 50 à 100 m plus loin, sur votre gauche, un escalier en pierre de 1 à 2 étages se transforme rapidement en sentier de terre. Suivez-le jusqu’au sommet de la montagne. L’entrée du parc est gratuite.

3. Admirer un magnifique coucher de soleil

Rendez-vous aux pagodes du Soleil et de la Lune (日月双塔 Rìyuè Shuāngtǎ) en soirée. Au coucher du soleil, les pagodes illuminées et les lanternes chinoises autour du lac se reflètent sur l’eau calme : c’est le centre-ville de Guilin à son plus beau.

Des restaurants et des stands de street food se trouvent à proximité si vous avez envie d’un en-cas tardif.

4. Assister à un spectacle d’opéra de Guilin (桂剧 Guìjù)

L’opéra de Guilin remonte à la dynastie Qing (1644-1912) et reflète la vie quotidienne des gens ordinaires. Le soir, faites un tour à Dongxi Xiang (东西巷 Dōngxīxiàng), dans le centre-ville de Guilin, où des spectacles gratuits ont souvent lieu ; renseignez-vous sur place pour connaître le programme du moment.

Pour voir le spectacle en entier, achetez une place pour une représentation en salle, qui comprend du thé chinois et des en-cas locaux.

5. Goûter les spécialités locales de Guilin

Guilin signifie littéralement « la forêt d’osmanthus », en raison des nombreux osmanthus de la ville. À la mi-automne, on sent leur parfum partout, et les fleurs entrent dans de nombreux plats et boissons locaux.

Les boutiques de 土特产 (tǔ tèchǎn), ou « spécialités locales », sont partout en ville, mais c’est à Dongxi Xiang (东西巷 Dōngxīxiàng) qu’il y en a le plus, et vous pouvez goûter les gâteaux et le vin d’osmanthus avant d’acheter.

La sauce pimentée de Guilin 桂林辣椒酱 (Guìlín làjiāo jiàng) est l’autre produit phare local. En centre-ville, certaines boutiques coupent les piments frais sur place et emballent la sauce pour que vous la rapportiez chez vous.

6. Essayer le thé à l’huile

Le thé à l’huile (油茶 yóuchá) est un autre plat de petit-déjeuner à goûter à Guilin. Comme son nom l’indique, il se prépare en faisant frire des feuilles de thé dans l’huile, avec de la farine, du piment, de l’ail et du sel.

Il est servi avec ces garnitures :

Où en déguster : Pour un bol, essayez 茶锅奶奶灌阳油茶馆 (Cháguō Nǎinai Guànyáng Yóucháguǎn) au 12 Putuo Road (普陀路12号 Pǔtuólù 12 hào). Le thé à l’huile y est à volonté et légèrement épicé, car on y ajoute du piment frais à la manière des habitants du comté de Guanyang 灌阳县 (Guànyángxiàn).

7. Faire du vélo dans la campagne

La meilleure façon de découvrir la campagne karstique autour de Guilin est de la parcourir à vélo (en libre-service). Vous passerez devant des champs et de petits sentiers, et vous tomberez de temps en temps sur l’atelier d’un artisan local. Ces ateliers ouvrent et ferment vite, si bien que chaque balade peut réserver une nouvelle surprise. Un étudiant de CLI a raconté une balade à la campagne avec l’un de nos professeurs dans The Galloping Bicycle.

Arrêtez-vous et discutez avec les gens que vous croisez en chemin : c’est l’une des meilleures occasions de pratiquer votre chinois.

Location de vélos : les vélos en libre-service (共享单车 gòngxiǎng dānchē) sont partout dans les rues de Chine, et les principales applications sont désormais Meituan (qui a racheté Mobike) et ses concurrentes. Téléchargez-en une et louez un vélo pour une somme modique, ou louez-en un au Giant Bike Store - Jiefang Dong Lu Location, 16 Jiefang Dong Lu, district de Xiufeng, Guilin (桂林市秀峰区解放东路16号 Guìlínshì Xiùfēngqū Jiěfàngdōnglù 16 hào)

Point de départ conseillé : depuis le centre CLI, tournez à droite sur Chaoyang Road et dirigez-vous vers l’est, hors de la ville. Après le deuxième périphérique (东二环路 Dōngèrhuánlù), continuez tout droit en direction des montagnes. Au bout d’environ 3 kilomètres, vous serez sorti de la ville, au milieu des champs et des pics karstiques.

Des routes sont construites et de nouveaux sentiers aménagés en permanence : cette zone change donc sans cesse (comme la plus grande partie de Guilin). Le paysage est magnifique où que vous alliez, alors choisissez une direction et laissez-vous guider par la route.

8. Faire une croisière sur la rivière Li

La rivière Li relie Guilin et le district de Yangshuo, et une croisière fluviale est la façon classique de découvrir les paysages qui ont fait la renommée de Guilin. Notre guide de la rivière Li compare toutes les formules de croisière.

 

 

 

 

 

 

 

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9. Visiter la grotte de la Flûte de roseau (芦笛岩 Lúdíyán)

La grotte de la Flûte de roseau est la grotte la plus célèbre de Guilin. Les formations calcaires y sont éclairées de couleurs vives, ce que l’on adore ou que l’on trouve un peu excessif.

Certaines formations ressemblent à des champignons ou à des tours, et les parois portent plus de 70 inscriptions à l’encre, dont les plus anciennes datent de la dynastie Tang (618-907 de notre ère).

Lors d’une visite à Guilin, Henry Kissinger a qualifié ce site de « poétique », et il est à la hauteur de sa réputation.

10. Jouer au basket avec des étudiants du coin

Le basket-ball (打篮球 dǎ lánqiú) est extrêmement populaire chez les lycéens et les étudiants en Chine, et des parties improvisées ont lieu chaque jour sur les terrains de toutes les universités de Guilin. À savoir : ici, pas de « check » de la balle à l’adversaire avant de commencer, on se met simplement à jouer.

Nous vous conseillons d’aller sur le campus de Yucai de l’Université normale du Guangxi (photo ci-dessous ; il se trouve à peu près au centre de cette carte Google Maps) ou sur les terrains près du stade principal de Guilin.

11. Se détendre au parc des Sept Étoiles (七星公园 Qīxīng Gōngyuán)

Le plus grand parc de Guilin est l’endroit où l’on voit la vie quotidienne. Venez tôt et vous y trouverez des gens de tous âges qui font leurs exercices du matin, pratiquent la danse sur la place ou chantent.

C’est un magnifique parc, avec une grotte et un temple bouddhiste, une cascade artificielle et parfois quelques petits singes dans les arbres. Le parc des Sept Étoiles mérite largement la promenade.

12. Visiter un marché de tissus local (布市场 bùshìchǎng)

Pour un après-midi très local, rendez-vous dans l’un des marchés de tissus (布市场 bùshìchǎng) des environs de Guilin.

Il y en a un excellent sous Modern English, au sous-sol, sous la rue Lequn (乐群路 Lèqúnlù) et la rue Zhongshan Middle (中山中路 Zhōngshānzhōnglù). Consultez la carte Google ci-dessous pour l’emplacement exact, mais sachez que l’entrée est discrète et que le marché lui-même est souterrain.

C’est un bon endroit pour pratiquer votre chinois tout en choisissant un tissu, car le marché regorge de tailleurs qui vous aident à concevoir des vêtements et les confectionnent sur place. Les prix sont très bas.

13. Explorer le marché aux oiseaux et aux fleurs de Guilin (花鸟市场 Huāniǎo Shìchǎng)

Si vous aimez flâner dans les marchés locaux, vous adorerez le marché aux oiseaux et aux fleurs de Guilin (花鸟市场 Huāniǎo Shìchǎng), un immense marché de plantes, de fleurs et de petits animaux.

On y vend des milliers de plantes d’intérieur et d’extérieur, ainsi que des animaux de compagnie comme des tortues et des oiseaux chanteurs, et de nombreux poissons tropicaux. Vous y trouverez aussi des pots et des paniers, et les amateurs de thé gongfu chinois découvriront des boutiques de tasses, de théières, de figurines de thé et de tables à thé.

Même si vous ne voulez acheter ni oiseau ni plante, vous pouvez facilement passer un après-midi ici à discuter avec les autres clients ou à marchander en chinois avec les vendeurs. Si vous ne parlez pas encore chinois, c’est aussi un excellent endroit pour observer les gens.

Adresse : 七星区环城北二路97号 Huánchéngběièrlù 97 hào

Téléphone : (+86) 0773-5601999/5608258

Horaires d’ouverture : 7 jours sur 7 ; de 8 h à 18 h

14. Visiter le quartier des sculpteurs sur bois de Wayao

Le quartier de la sculpture sur bois de Wayao (瓦窑木雕市场 Wǎyáo Mùdiāo Shìchǎng) mérite un après-midi lors de tout séjour à Guilin. Boutique après boutique, on y sculpte de tout : des statues en bois plus grandes qu’un bus scolaire, des meubles, de petits bibelots.

Si vous vous intéressez au thé chinois traditionnel, c’est aussi l’endroit où trouver les tables à thé en bois (茶桌 chá zhuō) utilisées dans les cérémonies du thé gongfu cha. Comme presque tout ici, elles existent dans toutes les tailles et avec tous les niveaux de détail.

Promenez-vous dans quelques ruelles pour voir les artisans travailler sur de nouvelles pièces.

Adresse : 象山区瓦窑路15号附近 Wǎyáolù 15 hào fùjìn

15. Passer du temps avec de nouveaux amis de Guilin

Certaines des meilleures journées à Guilin sont celles passées avec les gens qui y vivent.

Même si vous ne comptez pas apprendre le chinois, les moments passés avec de nouveaux amis à Guilin feront la réussite de votre voyage. Dans l’ensemble, les habitants sont chaleureux et curieux du monde extérieur : sortez de votre zone de confort et dites bonjour.

Si vous ne restez que peu de temps à Guilin, se faire des amis locaux par soi-même peut être intimidant, surtout si votre chinois est encore élémentaire. Si vous souhaitez un coup de main, CLI peut vous mettre en relation avec un étudiant d’une université locale parlant anglais, moyennant une somme modique.

Contactez-nous au moins deux semaines avant votre arrivée si vous souhaitez être accompagné d’un étudiant pour une journée. Cela coûte environ 400 RMB (environ 55 USD), ce qui couvre la rémunération de l’étudiant ainsi qu’une partie des transports et des repas.

16. Visiter un ancien temple bouddhiste troglodytique

Les montagnes karstiques de Guilin sont célèbres, mais peu de visiteurs savent que beaucoup d’entre elles sont truffées de grottes en forme de labyrinthe.

Au fil des siècles, les grottes de Guilin ont servi de cachettes à des soldats rebelles, de caves à vin, de salles de répétition pour groupes de musique, de terrains de basket souterrains, de restaurants et de temples.

Le temple Zhusheng (祝圣寺 Zhùshèngsì) est aménagé dans les grottes d’une colline karstique derrière le parc des Sept Étoiles, sur la même route que CLI.

Comme il se trouve à l’intérieur de la montagne, la température reste à peu près la même toute l’année : il y fait donc frais en été. Peu de gens le visitent, si bien qu’on y trouve généralement calme et tranquillité.

Le seul bruit que vous entendrez probablement est le doux goutte-à-goutte de l’eau tombant du plafond, tandis que vous traversez un pont de pierre jeté sur un ruisseau souterrain peu profond et que vous flânez parmi les nombreuses figures de Bouddha sculptées directement dans les parois.

Le temple a été construit sous la dynastie Ming, il y a plus de 500 ans, et certains poèmes gravés sur les parois de la grotte sont encore plus anciens. Il a été rénové en 2016.

Après le temple, continuez à marcher le long de la même route en vous éloignant de CLI, et vous atteindrez bientôt le plus grand marché d’herbes médicinales de Guilin (marché de médecine et d’herbes chinoises 原生药材批发菜市场 Yuánshēng Yàocái Pīfā Càishìchǎng). C’est un marché très local et un bon endroit pour en apprendre davantage sur la médecine chinoise.

Le long de la même route, en face du marché aux herbes médicinales, se trouvent aussi une excellente cave à vin d’osmanthus (桂花酒) et un restaurant troglodyte qui méritent le détour.

Adresse : 朝阳西路祝圣寺 Cháoyángxīlù Zhùshèngsì (七星公园旁 Qīxīnggōngyuán páng)

Téléphone : (+86) 0773-5868661

17. Dîner dans une grotte

Poursuivez l’exploration des grottes de Guilin en dînant à la Grotte du Bouddha (宝积山私菜馆 Bǎojīshān Sīcàiguǎn). Ce restaurant local est installé dans l’une des nombreuses grottes de Guilin, près des cours d’eau de la ville, avec un grand bouddha rouge à l’entrée.

C’est une bonne adresse pour goûter la cuisine locale de Guilin. Commandez le 啤酒鱼 (píjiǔ yú, ou « poisson à la bière »), une spécialité de Guilin et de Yangshuo : de la carpe nappée de légumes sautés et, comme son nom l’indique, d’une sauce à la bière.

Adresse : 中山北路29号, 桂岭小学后宝积山添福岩 Zhōngshān Běilù 29 háo, Guìlǐng Xiǎoxué hòu Bǎojīshān Tiānfúyán. Le restaurant se trouve près de la colline Diecai (叠彩山 Diécǎishān), dans une grotte située à peu près au centre de cette carte.

Téléphone : (+86) 13307836383 / 18677349083

18. Apprendre le chinois au CLI

Enfin, suivre des cours de chinois vous permet de découvrir la vie locale de l’intérieur et facilite tout le reste de cette liste.

Si vous n’êtes là que quelques jours et souhaitez acquérir les bases, ou si vous cherchez un programme plus long, CLI peut concevoir un cours et un emploi du temps adaptés à vos besoins. Contactez-nous pour organiser vos cours de chinois à Guilin.

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06 Excursion d’une journée depuis Guilin : les rizières en terrasses de Longsheng

L’épine dorsale du dragon : informations générales

À seulement 100 km (62 miles) de Guilin, vous vous retrouvez dans un autre monde : les rizières en terrasses de Longsheng (龙胜梯田 Lóngshèng Tītián).

À votre arrivée, les toits de tuiles sombres des villages émergent de la brume entre les rizières verdoyantes.

Les maisons en bois des peuples miao, yao, dong et zhuang qui vivent ici sont magnifiques, mais la plupart des visiteurs viennent surtout pour les rizières en terrasses elles-mêmes : les écailles du dragon, qui montent jusqu’à la crête formant son épine dorsale. Leur construction a commencé sous la dynastie Yuan, il y a plus de 650 ans, et s’est poursuivie jusqu’au début des Qing.

La région porte l’un de ces noms administratifs interminables dont la Chine a le secret : district autonome multiethnique (Gezu) de Longsheng (龙胜各族自治县 Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn).

Malgré son nom peu élégant, c’est l’une des plus belles excursions que l’on puisse faire depuis Guilin.

La saison change beaucoup de choses. L’hiver peut apporter du gel, et les champs virent à l’or avant la récolte d’automne, tandis qu’au printemps et en été, les terrasses se remplissent d’eau et de jeunes pousses de riz vertes.

Combien ça coûte : en 2026, le billet pour la principale zone touristique de Longji est affiché à environ 80-100 ¥ par adulte, avec parfois des réductions pour les enfants, les étudiants et les seniors. Le téléphérique de Dazhai est en supplément.

Combien de temps prévoir : on peut le faire en une longue excursion à la journée depuis Guilin, mais nous conseillons deux jours, pour dormir dans un village et voir les rizières tôt le matin.

Infos complémentaires : emportez des vêtements chauds, car il fait plus froid ici qu’à Guilin, ainsi que des chaussures de randonnée pour les sentiers des rizières et un parapluie en cas de pluie.

Le bastion culturel yao : le village de Tiantouzhai

Si vous voulez rencontrer ceux qui ont bâti les rizières, rendez-vous ensuite au village de Tiantouzhai (田头寨 Tiántóuzhài). La montée jusqu’à ce village yao (瑶族 Yáozú) est rude, mais les maisons y sont bel et bien sur pilotis.

Beaucoup de Yao vivent dans des endroits isolés à cause de leur histoire : ils descendent de rebelles à l’Empire chinois.

Au XIVe siècle, les Yao et leurs cousins miao ont pris les armes contre la dynastie Ming. Après plus d’un siècle de guerre, ils ont été vaincus, et beaucoup de Yao ont fui la vengeance de l’empereur pour se réfugier dans des vallées reculées et sur des sommets.

Tiantouzhai est l’un de ces endroits difficiles d’accès. Vous pourrez y goûter une cuisine traditionnelle et voir comment vivent aujourd’hui les Yao des campagnes.

Le village est perché haut dans la montagne : la vue sur les rizières y est donc très large, et d’autres points de vue se trouvent à proximité si vous voulez continuer à marcher.

Comment s’y rendre : le moyen le plus simple est aussi le plus dur : la marche. Depuis Dazhai, tout proche, comptez environ une heure de montée sur un chemin de terre. Vous pouvez aussi engager un chauffeur local à Dazhai ou, si vous passez la nuit à Tiantouzhai, demander à votre maison d’hôtes de venir vous chercher.

Combien cela coûte : l’accès à Tiantouzhai même ne demande généralement pas de billet séparé une fois que vous êtes entré dans la zone touristique de Longji. Prévoyez toutefois un budget à part pour le billet d’entrée de Longji, les transports locaux, les repas, l’hébergement, les téléphériques ou les services de porteurs, selon votre itinéraire.

Combien de temps cela prend : si vous êtes en assez bonne condition physique, prévoyez au moins une heure de marche pour monter jusqu’au village.

Infos complémentaires : depuis Dazhai, un téléphérique mène aussi aux belvédères au-dessus des rizières. Il faut un billet distinct de celui de la zone touristique principale.

Des délices au goût de bambou

La cuisine est une autre bonne raison d’aller à Longji. En pleine campagne du Guangxi, de petits restaurants locaux servent une bonne cuisine familiale.

Ne manquez pas ces deux plats au bambou :

Riz au bambou (竹筒饭 Zhútǒngfàn)

Du riz mélangé à des cacahuètes concassées, du lard et de jeunes pousses de bambou est versé par un petit trou dans un tube de bambou fraîchement coupé. Le trou est bouché avec de la patate douce, et le tube va directement sur le feu. Au bout de 30 minutes, vous obtenez un riz fumant au goût de bambou.

Poulet au bambou (竹筒鸡 Zhútǒngjī)

Le poulet au bambou est cuit de la même façon que le riz, avec des légumes ajoutés (selon le restaurant).

Où que vous le commandiez à Longji, il y a de fortes chances qu’il soit bon, et c’est une belle récompense après une journée à monter et descendre les rizières.

07 Excursion d’une journée depuis Guilin : Yangshuo

Informations générales

Guilin vaudrait à elle seule le voyage, mais elle est aussi proche de Yangshuo (阳朔 Yángshuò), où se déroulent nos propres excursions d’étudiants. Yangshuo est entourée de rivières et de montagnes, et sa campagne est encore plus spectaculaire que celle de Guilin.

Descendre la rivière Yulong en radeau

La descente de la rivière Yulong (遇龙河 Yùlóng Hé) en radeau figure en tête de toutes les listes « Top 10 des choses à faire à Yangshuo », et à juste titre. On dérive sur un radeau de bambou entre des pics verdoyants, ce qui est une façon très agréable de passer une heure ou deux par beau temps.

 

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Qui plus est, c’est encore une assez bonne affaire. Les prix varient selon le parcours et la saison, mais à titre indicatif, les sites de réservation affichent en 2026 des tronçons courants à environ 160-320 ¥ par radeau ; vérifiez donc le prix de votre parcours le jour même.

Voici quelques-uns des meilleurs itinéraires :

• Du pont Jinlong (金龙桥, Jīnlóngqiáo) aux quais de Jiuxian (旧县 Jiùxiàn) : 1 h 30 de trajet, moins fréquenté
• De Yima (骥马, Jìmǎ) à Shui E Di (水厄底 Shuǐ’èdǐ) : 1 h de trajet, plus fréquenté
• Du pont Yulong (遇龙桥 Yùlóngqiáo) à Xia Tang Zhai (夏堂寨 Xiàtángzhài) : 1 h 30 de trajet, plus fréquenté
• Du pont Yulong (遇龙桥 Yùlóngqiáo) au pont Gong Nong (工农桥 Gōngnóngqiáo) : 4 à 5 h de trajet, plus fréquenté

Xingping : village de pêcheurs depuis l’an 265

Xingping (兴坪 Xìngpíng) est une vieille ville au bord de l’eau, qui offre de belles randonnées et certains des meilleurs points de vue sur la rivière Li.

Le site le plus célèbre est le « point des 20 ¥ ». Sortez un billet de 20 yuans et regardez les montagnes au bord de la rivière imprimées dessus, puis levez les yeux : c’est exactement la même vue.

 

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L’endroit précis où la célèbre image a été prise est souvent envahi par d’interminables files de touristes en quête de selfies : n’hésitez donc pas à vous aventurer ailleurs. Le long de la berge, les vues sont tout aussi belles (voire plus).

Les sentiers de randonnée ne manquent pas, et l’office de tourisme propose des cartes.

Avant de partir, demandez à votre hôtel ou auberge de Yangshuo si le sentier est ouvert, car certains sont fermés pour travaux d’entretien.

Le personnel de l’hôtel peut aussi vous indiquer des chemins plus petits et plus calmes, qui traversent les vergers et longent la rivière sur des kilomètres.

L’un des sentiers les plus populaires au départ de Xingping est le sentier Xingping–Quanjiazhou (全家洲 Quánjiāzhōu). Il fait environ 11 kilomètres (7 miles) et prend environ 4 heures, selon votre condition physique.

Si vous visitez Xingping en été, emportez beaucoup d’eau, car les journées y sont très chaudes.

08 Santé et sécurité à Guilin

Guilin est une ville sûre, et les gens sont généralement heureux de vous aider si vous êtes perdu. C’est la météo qu’il faut anticiper, car il pleut beaucoup. Emportez aussi des chaussures qui adhèrent bien : à Guilin, les trottoirs sont « très glissants quand ils sont mouillés », comme nous l’a prévenu un étudiant. Gardez ces numéros et cette adresse à portée de main, au cas où.

Numéros d’urgence en Chine

Police : 110

Ambulance : 120

Pompiers : 119

Centre d’information touristique de Guilin

Adresse : 14 Ronghu Bei Lu, district de Xiufeng, Guilin (广西壮族自治区桂林市秀峰区榕湖北路14号 Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū Guìlínshì Xiùfēngqū Rónghúběilù 14 hào)

Horaires d’ouverture : indiqués de 8 h 30 à 22 h tous les jours ; les horaires peuvent changer, vérifiez donc avant de vous déplacer.

09 Guide détaillé de Guilin de 36 pages

Pour beaucoup plus de détails, lisez ce guide local de Guilin rédigé par le cofondateur de CLI, qui a vécu plus de 13 ans à Guilin.

10 Bienvenue à Guilin !

Pendant votre séjour à Guilin, vous êtes les bienvenus pour organiser une visite chez CLI. Un séjour avec nous ajoute des cours de langue au tourisme, et même quelques cours suffisent à faciliter vos déplacements en ville. Nous nous réjouissons de vous accueillir à Guilin !

11 Vocabulaire essentiel pour voyager à Guilin

Gardez ces termes chinois à portée de main en parcourant le guide et en explorant Guilin.