- トレバー・ジェームズ氏は「The Food Ranger」の名で知られ、中華料理の動画を投稿するYouTuberの中でも屈指の人気を誇ります。
- カナダ出身のジェームズ氏は、長年中国に暮らし、その多くを成都で過ごして四川料理のシェフとして修業しました。
- 動画では、西安、武漢、広州、桂林、新疆など中国各地の屋台料理に加え、マレーシアなどへの旅も紹介しています。
- 彼の信条はシンプルです。文化を理解したいなら、その土地の食に近づくこと。
トレバー・ジェームズ氏、通称「The Food Ranger」は、「中華の国」中国の多彩でおいしい料理を現地から発信するフードVlogger・YouTuberの中で、間違いなく最も人気のある存在です。
カナダ出身のジェームズ氏は、長年中国に暮らし、最もおいしい味を求めて国中の隅々を巡ってきました。
四川料理のシェフ見習いでもあるジェームズ氏は、文化をよりよく理解し味わうには、その食に近づくことだというシンプルな信念を持っています。私たちも大いに同感です!
01 The Food Rangerの人気動画トップ15
ここでは、私たちが特にお気に入りのFood Rangerの冒険を紹介します。
中国本土ではYouTubeが遮断されているため、中国滞在中に以下の動画を見るにはVPNが必要です。中国向けVPNの選び方のガイドで最新の選択肢を紹介しています。The Food Ranger自身もおすすめのVPNを公開しています。
1. 中国・西安の屋台グルメ巡り。中国屋台料理の最高に美味しい麺
食べ物といえば、西安に並ぶ都市はそう多くありません。
かつての古都を訪れる人の多くは兵馬俑が目当てですが、友人のトレバー・ジェームズさんは、この街のおいしい料理を求めて西安に行きました!
2. This is Rural Chinese Food. Southern Chinese New Year Food FEAST!
春節のごちそうを味わってみたいと思ったことはありませんか?ご安心ください。The Food Rangerがしっかり紹介してくれます!
手作りの酢豚風スペアリブから、豚ひき肉を詰めた椎茸まで、この動画には見どころが満載です!
3. Unheard of Chinese Street Food You MUST Try | Farmers Market in China! China Cuisine
にぎやかな中国の市場の、人でいっぱいの路地を朝から歩く。これ以上の一日の始まり方があるでしょうか?
この動画には食べ物がたっぷり映っているだけでなく、中国の多くの都市の日常生活をのぞける貴重な機会にもなっています。
4. Top 5 Durian Varieties | Durian Buffet | Stinky Good
ドリアンは好みがはっきり分かれる果物です。大好きな人もいれば、どうしても受け付けない人もいます。
The Food Rangerのようにこの「香り高い」果物が大好きでたまらないという方は、マレーシアのクアラルンプールにあるドリアン食べ放題の動画をぜひご覧ください!
5. Chinese Street Food Tour Around China | Most Unique Chinese Street Food of 2016
中国で屋台グルメが充実している都市はどこか知りたくありませんか?この動画では、中国ならではのユニークな屋台料理トップ15と、それが食べられる都市を紹介しています!
6. 7 Chinese Foods You MUST Try In Southern China
中国の食文化は北部と南部で大きく異なります。この動画では、The Food Rangerが南部の都市・広州で特に気に入った7つの料理を紹介します。
7. My First Day at Culinary School in China
前にも触れたとおり、ジェームズさんは四川料理のシェフ見習いです。食への強いこだわりと四川料理への愛から成都の調理学校に入学し、その挑戦を視聴者にも見せたいと考えています!
この動画では、調理学校の初日の舞台裏を映した貴重な映像を見ることができます!
8. Chinese Street Food Tour in Wuhan, China | Street Food in China BEST Noodles
武漢は熱乾麺で知られ、四川と上海のちょうど中間に位置しています。
湖北省の省都である武漢では、湖南料理、四川料理、上海料理が混じり合っており、国内でも指折りの麺料理が楽しめる街だと言う人も多くいます!
とはいえ、武漢の食の魅力は麺だけではありません!
9. 中国の高速鉄道フルスピード ストリートフード麺ツアー | 中国の麺グルメ冒険
速くて、清潔で、便利で、快適。中国の鉄道網を表すなら、まずこんな言葉が挙がります。
では、車内で出る食事の味はどうでしょうか。その点と、ジェームズが初めて味わった武漢グルメを紹介します。
10. 中国・桂林のストリートフードツアー | 麺の天国へようこそ
フード・レンジャーが訪れた中国のグルメ都市を紹介するなら、私たちの地元・桂林を外すわけにはいきません!
ジェームズがこの美しい街と周辺の地域を訪れ、桂林米粉(「ミーフェン」)や油茶、焼き米粉炒粉、さらに龍勝の少数民族の料理まで、いろいろ味わってくれたことを嬉しく思います!
桂林で中国語を学ぶ、またはオンラインで始める
CLIは、あなたの目標に合わせた中国語指導を行っています。桂林での イマージョンプログラム に参加することも、どこからでも 無料の中国語レッスン から始めることもできます。
11. 中国でヘルシーで油っこくない食事をとる
中国では、シンプルでヘルシーな食事は簡単に見つかります。値段も手頃でおいしく、ほとんどどこでも食べられます。
この動画では、ジェームズが成都で気に入っている、ヘルシーで油っこくないおやつを紹介します。肉を一切食べない方は、注文前にベジタリアン向けの中国語フレーズをいくつか覚えておくと便利です。
12. 中国・西安のよだれが出るムスリム料理
有名なroujiamo 肉夹馍(中国風ハンバーガー)の本場、西安は肉好きにはたまらない街です。
ムスリム街の回民街は、食通が選びきれないほど店が並び、世界でも指折りの人気フードストリートです。何を探していても、この通りなら見つかります!
13. 中国の衝撃ドリアンチキン火鍋!まずい?それともおいしい?
火鍋が好き?ドリアンも好き?広州には、ドリアンと鶏肉の火鍋を出すレストランがあるんです。
私たちはこの料理をどう評価していいか決めかねています。ぜひ動画を見て、ご自身で判断してください!
14. 中国・広州のストリートフードツアー | 珍しい海鮮、焼き豚、中国の屋台グルメ
広州の点心は世界的に有名ですが、次に訪れたときには、ほかにどんな料理を試せるでしょうか。答えは、とにかくたくさんあります!
ジェームズが、朝食の定番である米粉ロール肠粉から、広東ならではの海鮮の調理法まで、いろいろ試す様子をご覧ください。私たちのお気に入りは、やはり焼き豚、つまり叉燒です!
15. イスラム教徒の多い中国をめぐるハラール屋台グルメの旅 | シルクロードの新疆で巨大な大盤鶏
中国は広大な国で、西へ行くほどシルクロードの文化が地元の暮らしに色濃く影響しています。
これは食べ物にも、中国で話されている多くの言語にも当てはまります。どちらも中央アジアの影響を非常に強く受けているからです。
中国の最西部の食文化についてもっと知りたい方は、ぜひこの動画をご覧ください。
02 CLIが選ぶ @TheFoodRanger のInstagram投稿ベスト5
もっとおいしいものが見たい方は、Instagramで@TheFoodRangerをフォローしましょう。次の冒険に出かける彼と一緒に、世界各地のグルメの写真がフィードに並びます!
03 食を通して中国を探検し続けよう
中国での生活を通じて、ジェームズさんはマレーシア、インド、スリランカなど近隣の国々にも足を延ばし、まったく趣の異なる各国の料理を味わってきました。
次の冒険を見逃さないよう、The Food RangerのYouTubeチャンネルもぜひ登録してください!
市場の屋台で彼が中国語で注文する姿を見て刺激を受けたなら、中国語学習におすすめのYouTubeチャンネルのまとめで、自分の語彙を増やすヒントを見つけてみてください。
中国で中国語を学べば、食べ物がもっとも役立つ学習ツールの一つになることにすぐ気づくはずです。手書きのメニューを読むときも、屋台の人にその朝の新鮮なものを尋ねるときも役立ちます。
CLIの素晴らしい中国語教師陣と一緒に、オンラインで中国語を学びませんか。CLIのX、Instagram、Facebookのフォローもお忘れなく。