- Trevor James, más conocido como «The Food Ranger», es uno de los YouTubers más populares que hacen videos sobre comida china.
- Originario de Canadá, James ha vivido años en China, gran parte de ese tiempo en Chengdu, donde se formó como chef de Sichuan.
- Sus videos recorren la comida callejera de todo el país (Xi'an, Wuhan, Guangzhou, Guilin y Xinjiang), además de viajes a Malasia y otros lugares.
- Su filosofía es simple: para entender una cultura, acércate a su comida.
Trevor James, alias «The Food Ranger», es sin duda el vlogger gastronómico y YouTuber más popular que produce contenido en China sobre la deliciosa y diversa cocina del Reino del Centro.
Originario de Canadá, James ha vivido años en China y ha explorado cada rincón del país en busca de las delicias más sabrosas que ofrece.
Chef de Sichuan en formación, James cree en la sencilla filosofía de que, para entender y apreciar mejor una cultura, hay que acercarse a su comida, ¡y por supuesto estamos de acuerdo!
01 Los 15 mejores videos de The Food Ranger
Aquí repasamos algunas de nuestras aventuras favoritas de The Food Ranger.
YouTube está bloqueado en China continental, así que para ver los siguientes videos mientras estés en el país necesitarás una VPN. Nuestra guía para elegir una VPN para China explica las opciones actuales, y The Food Ranger también tiene sus propias recomendaciones.
1. Recorrido de comida callejera china en Xi'an, China. La MEJOR comida callejera de China: fideos
En cuanto a comida, pocas ciudades se comparan con Xi'an.
La mayoría visita la antigua capital por los Guerreros de Terracota, pero nuestro amigo Trevor James fue por toda la deliciosa comida que ofrece la ciudad.
2. Esta es la comida rural china. ¡BANQUETE del Año Nuevo chino en el sur de China!
¿Alguna vez has querido ser parte de un festín del Año Nuevo chino? ¡No te preocupes, The Food Ranger te tiene cubierto!
Desde costillitas agridulces caseras hasta hongos shiitake rellenos de carne de cerdo molida, ¡este video lo tiene todo!
3. Comida callejera china nunca vista que DEBES probar | ¡Mercado de agricultores en China! Cocina china
¿Qué mejor manera de empezar el día que un recorrido matutino por los concurridos callejones de un mercado chino lleno de vida?
Este video no solo muestra mucha comida, sino que también ofrece una visión única de la vida diaria en muchas ciudades chinas.
4. Las 5 mejores variedades de durián | Buffet de durián | Huele mal, sabe bien
El durián puede ser una fruta polémica. A algunos simplemente les encanta, mientras que otros lo detestan por completo.
Si eres como The Food Ranger y nunca te cansas de esta fruta "fragante", ¡no te pierdas este video sobre el buffet de durián que hay en Kuala Lumpur, Malasia!
5. Recorrido por la comida callejera de China | La comida callejera china más singular de 2016
¿Quieres saber cuáles son las mejores ciudades de China para comer en la calle? ¡Este video presenta las 15 comidas callejeras más singulares del país y las ciudades donde puedes encontrarlas!
6. 7 comidas chinas que DEBES probar en el sur de China
La comida en China varía mucho entre el norte y el sur del país, y en este video The Food Ranger nos lleva por sus 7 comidas favoritas en la ciudad sureña de Guangzhou.
7. Mi primer día en una escuela de cocina en China
Como mencionamos antes, James es un aprendiz de chef de Sichuan. Su obsesión por la comida y su amor por la cocina de Sichuan lo llevaron a inscribirse en una escuela de cocina en Chengdu, ¡y quiere llevar a sus espectadores con él en esta aventura!
¡Este video incluye imágenes interesantes del detrás de cámaras de su primer día en la escuela de cocina!
8. Recorrido por la comida callejera de Wuhan, China | Los MEJORES fideos de la comida callejera en China
Wuhan es conocida por sus fideos calientes y secos (Hot and Dry Noodles) y está ubicada justo entre Sichuan y Shanghai.
La capital de la provincia de Hubei combina la cocina de Hunan, Sichuan y Shanghai, ¡y muchos dirían que la ciudad tiene algunos de los mejores platillos de fideos del país!
Sin embargo, ¡Wuhan tiene mucho más que ofrecer en cuanto a comida!
9. Tren bala de China a toda velocidad: recorrido de comida callejera y fideos | Aventura de fideos chinos
Rápido, limpio, cómodo y práctico: así se puede describir mejor el sistema de trenes de China.
Pero ¿la comida a bordo es buena? Lo vemos aquí, junto con la primera experiencia de James con la cocina de Wuhan.
10. Tour de comida callejera china en Guilin, China | ENTRA al paraíso de los fideos
No podíamos hacer una lista de todas las increíbles ciudades gastronómicas de China que ha visitado The Food Ranger sin incluir a nuestra querida Guilin.
Nos alegra que James decidiera visitar esta hermosa ciudad y sus alrededores para probar de todo: desde los fideos de arroz de Guilin ("mifen") y el té de aceite hasta los fideos de arroz fritos 炒粉 y los platillos que disfrutan las minorías étnicas en Longsheng.
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11. Una comida saludable y sin aceite en China
Encontrar una comida sencilla y saludable en China es fácil. Es económica, deliciosa y se consigue casi en cualquier lugar.
En este video vemos el snack saludable y sin aceite favorito de James en Chengdu. Si evitas la carne por completo, también conviene aprender algunas frases en mandarín para vegetarianos antes de pedir.
12. Deliciosa cocina musulmana en Xi'an, China
Xi'an, hogar del famoso roujiamo 肉夹馍 (la hamburguesa china), es un paraíso para los amantes de la carne.
La calle Huimin, en el Barrio Musulmán, ofrece tantas opciones para los amantes de la comida que es una de las calles gastronómicas más populares del planeta. Sea lo que sea que busques, ¡esta calle lo tiene!
13. ¡Hot pot de pollo con durián en China: una locura! ¿Asqueroso o delicioso?
¿Te encanta el hot pot? ¿Te encanta el durián? ¿Y si te dijéramos que hay un restaurante en Guangzhou que prepara hot pot de durián con pollo?
No logramos decidir qué opinamos de este platillo, así que mejor mira el video y decide tú.
14. Tour de comida callejera china en Guangzhou, China | Mariscos exóticos, cerdo asado y comida callejera en China
El dim sum de Guangzhou es famoso en todo el mundo, pero ¿qué más puedes probar allí en tu próxima visita? La respuesta: ¡hay muchísimo!
Mira cómo James prueba de todo, desde favoritos del desayuno como los rollos de fideos de arroz 肠粉 hasta la forma cantonesa de preparar los mariscos. ¿Nuestro favorito? ¡Sin duda el cerdo asado o 叉燒!
15. Viaje por la comida callejera halal de la China islámica | ENORME plato de pollo de Xinjiang en la Ruta de la Seda china
China es un país enorme y, mientras más al oeste vas, más notable es la influencia de las culturas de la Ruta de la Seda en la vida local.
Esto es especialmente cierto en la comida y en los muchos idiomas que se hablan en China, pues ambos reciben una fuerte influencia de Asia Central.
Es un excelente video si te interesa conocer más sobre la comida del lejano oeste de China.
02 Las 5 mejores publicaciones de @TheFoodRanger en Instagram, según CLI
¿Quieres más comida deliciosa? Sigue a @TheFoodRanger en Instagram y llena tu feed de fotos de comida de todo el mundo mientras te lleva a su próxima aventura.
03 Sigue explorando China a través de la comida
Vivir en China también le ha permitido a James explorar y probar las cocinas, muy distintas entre sí, de países vecinos como Malasia, India y Sri Lanka, entre muchos otros.
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Si ver cómo pide comida en mandarín en los puestos de los mercados te ha inspirado, nuestra selección de los mejores canales de YouTube para estudiar mandarín es un buen lugar para aprender algo de vocabulario por tu cuenta.
Si aprendes chino en China, pronto descubrirás que la comida se convierte en una de tus herramientas de estudio más útiles, desde leer un menú escrito a mano hasta preguntarle a un vendedor qué hay fresco esa mañana.
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