Путеводитель по Сианю: взгляд изнутри на Сиань, Китай

Сиань — один из тех редких городов, где почти на каждом углу есть своя история. Раньше он назывался Чанъань (长安, Cháng'ān) — «Вечный мир». Более тысячелетия он был столицей древнего Китая и одним из крупнейших и самых космополитичных городов мира.

Сегодня Сиань — столица провинции Шэньси, в нём живёт более 13 миллионов человек. Это современный китайский город с сетью высокоскоростных железных дорог, растущим технологическим сектором и бурной студенческой жизнью, но большинство туристов привлекает прежде всего глубина истории, пронизывающей повседневную жизнь: от безмолвных рядов Терракотовой армии до шипящих шашлычков из баранины в Мусульманском квартале.

Тем, кто изучает китайский, Сиань даёт особенно ценную возможность: увидеть культуру, еду и историю, о которых вы читали, в месте, где всё это выглядит живым и настоящим. Перед поездкой также загляните в свежее руководство по безвизовым поездкам в Китай. Читайте дальше — здесь всё, что нужно знать.

01 Краткая история Сианя

Чтобы понять Сиань, полезно знать, какую центральную роль этот город играл в китайской цивилизации.

Доисторические корни

Сиань расположен на равнине Гуаньчжун в центральной части провинции Шэньси. Люди живут здесь тысячи лет: на соседнем археологическом памятнике Баньпо найдены неолитические остатки возрастом около 6000 лет, а в уезде Ланьтянь, недалеко от города, обнаружены окаменелости древних гоминид.

Императорская столица

Письменная политическая история города начинается примерно в XI веке до н. э., когда здесь основала свою столицу династия Западная Чжоу. В последующие века около 13 династий избирали Сиань или его предшественника Чанъань своей резиденцией. Среди них были самые влиятельные эпохи китайской истории: Цинь, Западная Хань, Суй и Тан. Кроме того, город был столицей в смутную эпоху Шестнадцати царств (304–439 гг. н. э.), когда несколько некитайских правителей сделали Чанъань своим оплотом.

Золотой век династии Тан

В эпоху династии Тан (618–907 гг. н. э.) Чанъань был, пожалуй, самым важным городом мира. Его население, возможно, превышало миллион человек, а сам он был процветающим центром торговли, искусства, религии и дипломатии. Кроме того, он служил восточной отправной точкой Великого шёлкового пути (丝绸之路, Sīchóu zhī Lù) — обширной сети торговых маршрутов, которая связывала Китай с Центральной Азией, Ближним Востоком и более дальними странами.

От Чанъаня до Сианя

Название Сиань (西安, Xī'ān), означающее «Западное спокойствие», было принято в 1369 году, при династии Мин. Наряду с Пекином, Нанкином и Лояном Сиань считается одной из четырёх великих древних столиц Китая (四大古都, Sì Dà Gǔdū). Если хотите шире взглянуть на императорское прошлое страны, загляните в наш раздел по истории Китая — в нём рассказано обо всех крупных династиях и периодах.

02 Что посмотреть и чем заняться в Сиане

В Сиане хватит занятий на целую неделю, но большинство путешественников проводят в городе от двух до четырёх дней. Ниже — главные достопримечательности, которые нельзя пропустить.

Терракотовая армия (兵马俑, Bīngmǎyǒng)

Для большинства туристов Терракотовая армия — главная причина приехать в Сиань, и она оправдывает ожидания.

В 1974 году местные крестьяне, копавшие колодец близ уезда Линьтун, наткнулись на обломки терракоты и бронзовые наконечники стрел. Как выяснилось, они обнаружили одну из самых удивительных археологических находок XX века: огромную подземную армию, созданную для охраны гробницы Цинь Шихуанди (秦始皇, Qín Shǐhuáng), первого императора, объединившего Китай.

По оценкам, в трёх раскопанных ямах находится более 8000 воинов, 130 колесниц с 520 лошадьми и 150 кавалерийских лошадей, хотя большая часть по-прежнему скрыта под землёй. Пока извлечено около 2000 фигур. Кроме того, у каждого воина своё лицо: учёные выделили не менее восьми базовых форм лица, которые затем лепились индивидуально, чтобы придать каждой фигуре неповторимый облик. Примечательно, что изначально воины были раскрашены яркими красками, но во время первых раскопок краска поблекла от контакта с воздухом.

В 1987 году объект был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Его также часто неофициально называют «восьмым чудом света», хотя официального статуса у этого звания нет.

Древняя городская стена (城墙, Chéngqiáng)

Городская стена Сианя — одна из самых хорошо сохранившихся и цельных древних городских стен Китая. Нынешние укрепления относятся в основном к эпохе Мин: строительство началось в 1370 году при императоре Чжу Юаньчжане, но возвели стену на более раннем фундаменте времён династии Тан.

Стена протянулась примерно на 13,7 километра (8,5 мили) вокруг старого центра города. Её высота около 12 метров, а ширина поверху — от 12 до 14 метров, поэтому по ней вполне удобно ехать на велосипеде. Кроме того, весь периметр окружает глубокий ров.

Проехать на велосипеде полный круг по стене — одно из самых популярных и запоминающихся занятий в Сиане. Велосипеды можно взять напрокат у нескольких ворот: одноместный стоит примерно ¥45 за три часа. Большинство людей проезжают круг за 1,5–2 часа, ведь по пути много мест, где можно остановиться и полюбоваться видами как на старый город, так и на современные высотки за стеной.

Мусульманский квартал (回民街, Huímín Jiē)

Мусульманский квартал — самый известный гастрономический и культурный район Сианя, и неспроста. Это не одна улица, а разветвлённая сеть переулков вокруг улицы Бэйюаньмэнь, сразу за Барабанной башней.

Исторически район берёт начало в эпоху Тан, когда арабские и персидские купцы шли по Шёлковому пути и оседали в Чанъане. Со временем их потомки стали народом хуэй (回族, Huízú) — крупнейшей мусульманской национальностью Китая. Сегодня в квартале живёт многочисленная община хуэй; здесь около 10 мечетей, старинные дома с внутренними дворами и необыкновенное множество лотков и ресторанов.

В самом сердце квартала стоит Большая мечеть Сианя (西安大清真寺, Xī'ān Dà Qīngzhēnsì) — одна из старейших и крупнейших мечетей Китая. Основанная в эпоху Тан и расширенная при династии Мин, она сочетает традиционную китайскую садовую и храмовую архитектуру с исламским религиозным назначением. Поэтому многие, кто приходит сюда впервые, удивляются её необычному китайско-исламскому стилю.

В целом Мусульманский квартал лучше всего узнавать, просто бродя по нему. Начните с Бэйюаньмэня, главной улицы еды, а затем загляните в более тихие переулки — Сиянши, Дапиюань и Хуацзюэ: там цены лучше, а атмосфера более местная.

Пагода Большого дикого гуся (大雁塔, Dàyàn Tǎ)

Одна из самых узнаваемых достопримечательностей Сианя, пагода Большого дикого гуся, была построена в 652 году н. э. при династии Тан. Её возвели для хранения буддийских сутр и статуэток, привезённых из Индии монахом Сюаньцзаном (玄奘, Xuánzàng) — исторической личностью, которая впоследствии вдохновила создание любимого в Китае романа Путешествие на Запад (西游记, Xīyóu Jì).

Пагода находится на территории комплекса храма Да Цыэнь в южной части города. Её окружают сады, скульптуры, а на северной площади расположен музыкальный фонтан. По вечерам возле фонтана собирается особенно много людей.

Улица каллиграфии (书院门, Shūyuàn Mén)

Сиань традиционно считается городом каллиграфии, и лучше всего это заметно на главной улице Шуюань, которую местные называют «Улицей каллиграфии». Здесь работает более 100 магазинов, и вся улица — живая витрина китайской каллиграфии, старинных печатей, каменных надписей и других традиционных ремёсел. Неподалёку находится музей искусств Тан Бо — ещё одно отличное место для тех, кто хочет глубже познакомиться с этим видом искусства. Улица проходит прямо к югу от городской стены, возле Южных ворот, поэтому её легко совместить с прогулкой по стене.

Колокольная и Барабанная башни (钟楼、鼓楼， Zhōnglóu，Gǔlóu)

Колокольная и Барабанная башни стоят в самом сердце старого Сианя, всего в нескольких минутах ходьбы друг от друга. Обе относятся к эпохе Мин: Колокольная башня построена в 1384 году, а Барабанная — в 1380-м. Вместе они служили городу часами: на рассвете били в колокол, а на закате — в барабан.

Сегодня башни — популярные достопримечательности, а район вокруг них стал оживлённым торговым и транспортным узлом. Станция «Колокольная башня» — одна из главных пересадочных станций метро, поэтому отсюда удобно начинать знакомство с центром города.

Исторический музей провинции Шэньси (陕西历史博物馆, Shǎnxī Lìshǐ Bówùguǎn)

Исторический музей провинции Шэньси считается одним из лучших музеев Китая. Его коллекции охватывают период от доисторических времён до династии Цин. Среди главных экспонатов — бронзовые сосуды, золотые и серебряные изделия эпохи Тан, нефритовые предметы и древняя керамика.

Поездка на один день: гора Хуашань (华山, Huà Shān)

Если у вас есть лишний день, съездите на Хуашань — одну из пяти священных даосских гор Китая, расположенную примерно в 120 километрах к востоку от Сианя. Гора славится эффектными гранитными пиками, крутыми тропами на склонах скал и захватывающими видами. Кроме того, добраться до неё просто: на скоростном поезде (около 30 минут до станции Хуашань-Бэй) или на автобусе.

Подъём на Хуашань — серьёзный поход: на некоторых участках приходится держаться за цепи, закреплённые на почти отвесных скалах. Тем, кто предпочитает менее трудный путь, доступны канатные дороги.

03 Что поесть в Сиане

Кулинарная культура Сианя — одна из самых богатых в Китае. Она сложилась за века обмена по Шёлковому пути и под влиянием кухни местных мусульман-хуэй. Поэтому в местных блюдах преобладают баранина, говядина, лапша и хлеб из пшеничной муки, а также яркие специи вроде зиры и острого перца. Ниже — блюда, которые стоит попробовать, прежде чем уехать из Сианя.

Роуцзямо (肉夹馍, Ròujiāmó)

Роуцзямо часто называют «китайским гамбургером»: это хрустящая золотистая запечённая лепёшка с начинкой из нежного тушёного мяса — обычно со свининой в варианте ханьцев или с говядиной и бараниной в варианте мусульман-хуэй. Это одно из самых известных уличных блюд Сианя и отличный вариант перекусить на ходу.

Янжоу паомо (羊肉泡馍, Yángròu Pàomó)

Этот сытный суп из баранины — одно из самых любимых домашних блюд Шэньси. Сначала гости вручную крошат круглую пресную лепёшку на мелкие кусочки, затем их заливают насыщенным бараньим бульоном с нежным мясом и стеклянной лапшой. Интересно, что сам процесс крошения — часть удовольствия, и местные относятся к нему серьёзно. Считается, что чем мельче куски, тем лучше.

Лапша бянбян (biángbiáng面, Biángbiáng Miàn)

Эта широкая лапша, вытянутая вручную, — фирменное блюдо провинции Шэньси, известное приятной упругостью. Её обычно подают с острым маслом, чесноком и уксусом, а название она получила по звуку, с которым тесто шлёпают о стол при приготовлении. Кстати, иероглиф «biang» считается одним из самых сложных в китайском языке — в нём более 50 черт, — хотя в стандартных словарях его нет.

Лянпи (凉皮, Liángpí)

Освежающая холодная лапша из пшеничного или рисового крахмала, заправленная острым маслом, уксусом и свежими овощами. Её любят круглый год, но особенно кстати она в жаркое лето Сианя.

Шашлычки из баранины (羊肉串, Yángròu Chuàn)

Жареные шашлычки из баранины со зирой, хлопьями чили и солью продаются в мусульманском квартале на каждом шагу. Этот дымный пряный аромат, без сомнения, — одно из главных впечатлений от Сианя.

Что ещё попробовать

Среди других местных любимцев — суповые пельмени (灌汤包, guàntāngbāo), особенно в знаменитой лавке Jiasan в мусульманском квартале, хурмовые лепёшки (柿子饼, shìzibǐng) и свежевыжатый гранатовый сок — сезонное лакомство с сентября по ноябрь. Если вы вегетарианец, перед поездкой выучите несколько важных фраз для вегетарианцев на путунхуа. А если хотите узнать больше о китайских застольных обычаях, наша статья об истории палочек для еды откроет увлекательный взгляд на эту традицию.

04 Практические советы для поездки

Лучшее время для поездки

В Сиане четыре чётко выраженных времени года. Как правило, самое комфортное время для поездки — весна (март–май) и осень (сентябрь–ноябрь): температура мягкая, небо ясное. Летом бывает очень жарко, нередко выше 35°C (95°F). Зимой же холодно, иногда температура опускается ниже нуля, зато лёгкий снежок на городской стене и пагодах создаёт незабываемые виды.

Как добраться до Сианя

Сиань хорошо связан и воздушным, и железнодорожным сообщением. Международный аэропорт Сианя Сяньян (XIY) принимает внутренние и международные рейсы, а город к тому же — крупная станция сети высокоскоростных железных дорог Китая. Например, дорога из Пекина занимает примерно 4–5 часов, а из Шанхая — около 6 часов.

Большинство скоростных поездов прибывает на вокзал Сиань-Бэй (西安北站, Xī'ān Běi Zhàn), откуда до центра города можно доехать на метро.

Как передвигаться

Метро в Сиане современное и удобное, несколько линий соединяют большинство главных достопримечательностей. Недороги и удобны также такси и сервис вызова машин Didi (滴滴, Dīdī). Однако по территории внутри городской стены лучше всего ходить пешком: старый город достаточно компактен, чтобы обойти его на своих двоих.

Где остановиться

Район вокруг Колокольной и Барабанной башен — самый популярный выбор у туристов, ведь отсюда легко добраться до мусульманского квартала, городской стены и основных линий метро. Другой хороший вариант — окрестности пагоды Большого дикого гуся: там больше современных отелей и чуть спокойнее атмосфера.

Советы по изучению языка

Стандартный китайский язык (普通话, Pǔtōnghuà) прекрасно подходит для общения по всему Сианю. Местный диалект — гуаньчжунский (关中话, Guānzhōng huà) — относится к диалектам Центральной равнины мандаринской группы и имеет свои особые тоны и лексику, но молодые жители и все, кто работает в сфере туризма, без труда говорят на стандартном китайском. Английские указатели есть у крупных достопримечательностей и на станциях метро, но вдали от туристических маршрутов их встречается меньше.

И всё же базовый китайский заметно меняет дело в Сиане. Умение заказать еду, спросить дорогу или прочитать меню превращает хорошую поездку в куда более насыщенную.

Культура ханьфу в Сиане

Гости Сианя быстро замечают, что и местные жители, и туристы носят ханьфу — струящиеся халаты и многослойную одежду, которую многие считают подлинным китайским национальным костюмом. Поскольку у этого стиля глубокие корни в Сиане, уходящие в эпоху династии Хань, город стал одним из лучших мест в Китае, где можно увидеть ханьфу в повседневной жизни. Кроме того, в пунктах проката возле городской стены и Пагоды Большого дикого гуся можно переодеться и отправиться осматривать исторические места Сианя в одежде, соответствующей эпохе.

05 Сиань для изучающих китайский

Если вы изучаете китайский, поездка в Сиань — это не просто отпуск, а возможность оживить свои знания.

Где оживает история

Город — живой учебник китайской истории. Династии, о которых вы читали на занятиях, — Цинь, Хань, Тан — все имели здесь свою столицу. Так же и Шёлковый путь, одно из важнейших понятий в истории Китая , начинался именно здесь. А еда, архитектура и уличная жизнь Мусульманского квартала наглядно показывают, как культурное разнообразие Китая веками влияло на повседневную жизнь.

Практикуйте китайский язык

Сиань — еще и отличное место, чтобы практиковать китайский. Хотя на крупных туристических объектах есть таблички на английском, большая часть города живет по-китайски. Поэтому заказать миску янжоу паомо, поторговаться на рынке или спросить у местного дорогу к городской стене — все это реальные возможности применить язык, который вы учите.

Тем, кто хочет продвинуться в китайском дальше, структурированные индивидуальные занятия помогут заложить более прочную основу и извлечь максимум из подобных впечатлений.

Изучайте китайский в Гуйлине или начните онлайн

CLI предлагает индивидуальное обучение китайскому языку, выстроенное вокруг ваших целей. Присоединяйтесь к нашей программе погружения в Гуйлине или начните заниматься из любой точки мира с бесплатного урока китайского языка .

Узнайте о программе погружения Изучайте китайский онлайн

06 Полезная лексика о Сиане

Эта лексика поможет увереннее ориентироваться на улицах Сианя, в меню и среди достопримечательностей.

07 Планируйте поездку

Сиань — незабываемое место для путешествия, и понять почему нетрудно. Многослойная история, яркая кулинарная культура и живые традиции делают его одним из лучших мест в Китае, чтобы лично ощутить глубину китайской цивилизации. Если после Сианя вам все еще мало традиционной китайской культуры, подумайте о поездке в Ханчжоу или в соседний Сучжоу — два других великолепных древних города, где история и современность по-прежнему удивительным образом встречаются.

Хотите выучить китайский в Китае? Студенты CLI занимаются индивидуально со своими преподавателями в Гуйлине. Познакомьтесь с программой погружения или начните с бесплатного 30-минутного онлайн-урока.