Что такое китайский день летнего солнцестояния (夏至) и как его отмечают?

Китайское летнее солнцестояние (夏至, Xiàzhì) — один из 24 сезонных периодов, который обычно приходится примерно на 21 июня каждого года. Исторически это была важная сезонная традиция, связанная с земледелием, обрядами и придворной жизнью. Сегодня его лучше воспринимать как традиционный сезонный период с местными обычаями, сезонной едой и практиками для здоровья, а не как крупный государственный праздник. Если вы хотите учить китайский в Китае или просто глубже понять китайскую культуру, xiazhi — полезный взгляд на связь между календарными традициями, едой и повседневной жизнью.

01Что такое китайское летнее солнцестояние?

Китайское летнее солнцестояние (夏至, Xiàzhì) — это и само летнее солнцестояние, и связанный с ним сезонный период традиционного китайского календаря. С астрономической точки зрения летнее солнцестояние — момент, когда Солнце достигает самой северной точки на небе, и в Северном полушарии это самый длинный день в году. В системе сезонных периодов 夏至 обозначает ещё и отрезок года примерно в две недели, который начинается с этого момента годового движения Солнца.

Чтобы лучше понять xiazhi, полезно взглянуть, как китайский календарь делит год на сезонные периоды.

24 сезонных периода

Каждый солнечный год (岁, suì) в традиционном китайском календаре делится на 24 сезонных периода (节气, jiéqì). Эти сезонные вехи отслеживают годовое движение Солнца и помогали жителям древнего Китая планировать земледелие, обряды и повседневные дела. Сегодня каждый период длится около 15 дней.

Эта система складывалась постепенно. В ранних китайских календарях было меньше главных сезонных вех, а к эпохе Хань (206 г. до н. э. – 220 г. н. э.) год уже делился на полный набор из 24 сезонных периодов. Среди них такие известные, как Начало осени (立秋, lìqiū), Выпадение инея (霜降, shuāngjiàng) и Великий холод (大寒, dàhán). Более широкий исторический обзор смотрите в нашем разделе по истории Китая. В современной системе летнее солнцестояние — 10-й сезонный период, а зимнее солнцестояние (冬至, Dōngzhì) — 22-й.

Летнее солнцестояние — самый жаркий день в году?

Не обязательно. Хотя летнее солнцестояние — самый длинный день в году, обычно оно не самый жаркий день. В большинстве мест пик летней жары наступает позже, потому что суша и вода продолжают нагреваться и после солнцестояния. Иначе говоря, солнцестояние означает максимум светового дня, а не максимум жары.

В китайских представлениях о сезонах xiazhi часто связывают с приходом сильной летней погоды: влажности, гроз и ливней во многих частях страны. Особенно это заметно на юге Китая, где в сезон летних дождей могут идти мощные ливни.

Чем оно отличается от традиций летнего солнцестояния в других странах?

Летнее солнцестояние отмечают по всему миру, хотя его значение и обычаи в разных местах различаются. В Северном полушарии оно связано с самым длинным днём года. В Южном полушарии тот же астрономический момент, напротив, соответствует зимнему солнцестоянию.

Во многих культурах солнцестояние связывали с обрядами, праздниками или сменой сезонов. Но в Китае xiazhi имеет особое значение, потому что входит в давно сложившуюся систему 24 сезонных периодов. Благодаря этому оно служит и астрономической вехой, и сезонным культурным ориентиром.

02Как традиционно отмечали китайское летнее солнцестояние?

В прежние эпохи китайской истории летнее солнцестояние часто называли «Летним праздником» (夏节, Xiàjié) или «Праздником летнего солнцестояния» (夏至节, Xiàzhìjié). Некоторые кулинарные обычаи сохранились до сих пор, но многие старые обряды были более официальными, ритуальными и сильнее связанными с земледелием, чем современные традиции.

Обряды урожая и сезонные подношения

В древнем Китае летнее солнцестояние во многих регионах совпадало с уборкой пшеницы. Поэтому с ним связывали благодарственные обряды, ритуальные приношения и церемонии, в которых выражали признательность за урожай, а также молились о стабильности и защите от стихийных бедствий. В некоторых местах этот день был связан и с почитанием предков.

Было ли летнее солнцестояние официальным выходным?

В древнем Китае — да, по крайней мере в некоторые периоды. Исторические записи говорят о том, что при ряде династий солнцестояние считалось достаточно важным, чтобы объявлять официальный выходной. Например, при династии Сун чиновникам, как говорят, давали по этому случаю три дня отдыха.

Сегодня всё иначе. В современном Китае xiazhi не входит в число официальных государственных праздников. Теперь его в основном воспринимают как один из солнечных терминов, а не как крупный общенациональный праздник.

03Как отмечают летнее солнцестояние в Китае сегодня?

В современном Китае летнее солнцестояние обычно проходит тихо и не отмечается как большой праздник. Для многих это прежде всего сезонная веха среди 24 солнечных терминов, а не день с масштабными публичными мероприятиями.

Тем не менее xiazhi по-прежнему имеет культурное значение. Оно встречается в сезонных поговорках, кулинарных традициях и летних советах по здоровью. Конкретные обычаи зависят от региона, семьи и интереса к традициям.

Сегодня самые заметные обычаи, связанные с летним солнцестоянием, обычно относятся к еде. В некоторых местах люди также следят за сезонным распорядком: отдыхом, питанием и повседневными привычками. Если немного знать о китайском застольном этикете, гостям будет легче понять, как эти традиции проявляются за столом.

Изучайте китайский в Гуйлине или начните онлайн

CLI предлагает индивидуальное обучение китайскому языку, выстроенное вокруг ваших целей. Присоединяйтесь к нашей программе погружения в Гуйлине или начните заниматься из любой точки мира с бесплатного урока китайского языка .

Узнайте о программе погружения Изучайте китайский онлайн

04Какие блюда едят в китайское летнее солнцестояние?

Кулинарные традиции летнего солнцестояния сильно различаются по всему Китаю. Многие связаны с местными продуктами, региональными вкусами и традиционными представлениями о том, как питаться в жару.

В традиционной китайской мысли xiazhi — это момент, когда энергия ян достигает пика. В традиционной китайской медицине (ТКМ) это часто связывали с советами выбирать пищу, которая считается более лёгкой, освежающей или подходящей для сезона. Эти представления носят культурный и традиционный характер, и они помогают понять, почему с солнцестоянием связывают определённые блюда.

Лапша летнего солнцестояния (夏至面)

Одна из самых известных поговорок о солнцестояниях: «冬至饺子夏至面» (dōngzhì jiǎozi xiàzhì miàn), что часто переводят как «пельмени на зимнее солнцестояние, лапша на летнее».

夏至面 (xiàzhì miàn) — это не одно блюдо, а общее название множества блюд из лапши, которые едят в период xiazhi. В жару особенно популярна холодная лапша. С сезоном обычно связывают лапшу с кунжутной пастой, охлаждённые овощные закуски, например салат из холодной капусты, и холодные блюда, такие как битые огурцы (拍黄瓜, pāi huángguā).

Гороховый пирог (豌豆糕) в Нанкине

В Нанкине и его окрестностях гороховый пирог (豌豆糕, wāndòu gāo) часто называют сезонным лакомством начала лета. У него мягкая сладость и нежная текстура, которые хорошо подходят к этому времени года.

В традиционной сезонной культуре такие блюда, как гороховое пирожное, нередко считаются подходящими для жаркой погоды: их воспринимают как лёгкие и освежающие. В семейных кулинарных традициях они могут также нести благоприятную символику.

Яйца в день летнего солнцестояния (夏至蛋) в Хунани

В Хунани есть традиция есть яйца в день летнего солнцестояния (夏至蛋, xiàzhì dàn). Обычно это варёные вкрутую яйца, которые могут подавать в сладком супе с такими ингредиентами, как красные финики.

Согласно традиционным китайским сезонным представлениям, эти яйца иногда связывают с сохранением сил в летнюю жару. Как и многие праздничные блюда, этот обычай лучше понимать как часть местной культурной практики, а не как медицинское правило.

Суп цинбулян (清补凉汤)

清补凉汤 (qīngbǔliáng tāng), по-английски часто называемый qingbuliang, — охлаждённый сладкий суп, популярный на юге Китая, особенно в кантоноязычных регионах и на Хайнане. Сочетания ингредиентов различаются, но чаще всего в него входят семена лотоса, маш, ячмень, унаби (китайские финики) и другие охлаждающие десертные ингредиенты.

Цинбулян любят и за вкус, и за связь с едой для жаркой погоды. Как и китайский чай, он находится на стыке вкуса, привычки и традиционных сезонных представлений.

05Традиционные китайские представления о здоровье, связанные с летним солнцестоянием

Летнее солнцестояние связано и с сезонными советами по здоровью в традиционной китайской медицине. Эти практики по-прежнему знакомы многим в Китае, особенно как часть более широких культурных представлений о том, что питаться и жить нужно в гармонии с временами года.

Следующие рекомендации лучше воспринимать как традиционные представления о здоровье, а не как универсальные медицинские советы. Они отражают давние сезонные убеждения об отдыхе, питании и активности в самое жаркое время года.

Советы по сну в период летнего солнцестояния

Традиционные сезонные советы рекомендуют приспосабливать распорядок к долгому световому дню: вставать раньше, избегать самой сильной полуденной жары и при необходимости ненадолго отдыхать днём.

Что есть в период летнего солнцестояния

Традиционные советы чаще всего рекомендуют в период летнего солнцестояния более лёгкую пищу. Горькие продукты, например горькую дыню (苦瓜, kǔguā), часто советуют в рамках подхода ТКМ, поскольку по традиционным представлениям они помогают справиться с внутренним жаром.

Лёгкие упражнения и тайцзи

Традиционные летние рекомендации также обычно отдают предпочтение мягким движениям, а не интенсивной нагрузке. Такие занятия, как тайцзи, ходьба, лёгкие танцы и неспешный бег трусцой, часто считают более подходящими для жаркой погоды, чем тяжёлые тренировки в середине дня.

С этой точки зрения чрезмерные нагрузки и сильное потоотделение создают дополнительную нагрузку на организм в самую жаркую пору лета. Поэтому предпочитают парки, тенистые места на улице и более прохладное время суток.

06Как почувствовать китайское летнее солнцестояние

Теперь вы знаете, что такое китайское летнее солнцестояние и как его традиционно понимают, так почему бы не отметить этот сезон самостоятельно? Можно приготовить классическое летнее блюдо с лапшой, попробовать охлаждённый десерт вроде цинбуляна или просто присмотреться к тому, как сезонные обычаи влияют на повседневную жизнь в Китае.

Если вы планируете поездку и хотите ближе познакомиться с китайской культурой, начните с нашего путеводителя по лучшим местам Китая.

07Лексика о летнем солнцестоянии на китайском

Эта лексика поможет вам узнавать обычаи летнего солнцестояния и говорить о них по-китайски. Если вы только знакомитесь с пиньинем, начните с нашего руководства для начинающих.