Guía de viaje de Suzhou: un recorrido por los canales, calles y lugares para comer de Suzhou

¿"La ciudad de los canales", "la Venecia de China", "un mundo de jardines ..." y todo esto a tan solo 25 minutos en tren desde Shanghai? Bienvenido a la más seductora de las ciudades chinas: Suzhou. Adéntrate en los jardines y pagodas imperdibles, descubre dónde comer y obtén información sobre la fenomenal arquitectura y la historia histórica de esta ciudad de clase mundial con la ayuda de nuestra Guía de viaje de Suzhou. 

Una guía de viajes de Suzhou dirige a los turistas cerca de un canal con casas tradicionales y linternas rojas al fondo en Suzhou, China

Crédito de la imagen: Peter K. Burian

Marco Polo se enamora

Hace casi 750 años, Marco Polo (马可波罗, Mǎkě Bōluó) experimentó un encuentro desconcertante con el "papel moneda" (en ese momento un absurdo inaudito en Europa) y completó una inspección relámpago de los delicados canales, jardines y puentes de Suzhou para su jefe, el emperador Yuan Kublai Khan. Abrumado, declaró que Suzhou era "la Venecia de China."

La dinastía Yuan para la que Marco estaba haciendo su inspección podría haber desaparecido hace mucho, pero el nombre se ha quedado (al igual que el papel moneda).

En China, Suzhou es legendario por mantener vivo el encanto del viejo mundo. La belleza de la ciudad es tal que incluso aparece en un conocido proverbio: 上 有 天堂, 下 有 苏杭 (pinyin: shàngyǒutiāntáng, xiàyǒu Sū-Háng) que se puede traducir como "arriba, hay paraíso; abajo, hay Suzhou y Hangzhou".

Siga leyendo para descubrir algunas de las vistas, los sonidos y los sabores que una vez hicieron que el corazón del explorador veneciano latiera un poco más rápido.

Las vistas

China tiene más sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO que cualquier otro lugar del mundo (empatando en primer lugar con Italia) y Suzhou es parte de la razón. El viajero prudente tendrá que presupuestar cuidadosamente su tiempo para asegurarse de que se las arregla para llegar a todos los puntos calientes.

Calle Shantang (山塘 街; Shāntáng Jiē)

Para tener una idea de los 1200 años de grandeza de la ciudad, no puede equivocarse con un paseo por la calle Shantang. A partir de las orillas del río Shantang y serpenteando hasta Tiger Hill, la calle sigue un canal pintoresco y ofrece al intrépido peatón una mezcla heterogénea de delicias culturales de 3.5 kilómetros (un poco más de 2 millas).

Durante el día, pasear por los bulliciosos puestos de bocadillos y las tiendas de arte a la sombra de sauces gigantes es una excelente introducción a la ciudad. Por la noche, los caminos empedrados están iluminados por el suave resplandor rojo de Linternas chinas.

La calle Shantang y su canal de imágenes perfectas son algunas de las atracciones centrales de Suzhou y ofrecen a los visitantes una magnífica oportunidad de vislumbrar la legendaria gloria de la antigua China.

Si se ha cansado de pisarlo (¡y si no es un marinero de agua dulce!), El siguiente paso en su viaje debería ser subir a bordo de un bote y disfrutar de un paseo por uno de los magníficos canales de Suzhou.

Paseo en barco por el Gran Canal

Flotar por las límpidas aguas de los canales de Suzhou es lo más cercano a abordar una máquina del tiempo y adentrarse en la dinastía Ming.

De hecho, el Gran Canal original es anterior a la dinastía Ming en más de unos pocos siglos, ya que se construyó durante el período de primavera y otoño en el 770 a. C.

Un viaje por este canal de 48 millas (77 km) incluye una vista de docenas de intrincados puentes de piedra, una vista a orillas del río de los magníficos templos de Hanshan y West Garden, y un pico en cientos de alojamientos originales en el río.

Suzhou es a menudo llamada la "Venecia del Este" debido a los numerosos canales que atraviesan la ciudad.

Espectáculo de luces de Suzhou

A las 8 p.m. de un viernes o sábado, solo hay un lugar para un posible Marco Polo: el paseo marítimo del lago Jinji. Aquí, el público disfruta de un espectáculo de luz y agua de clase mundial que es realmente algo para destacar.

Después de la extravagancia impulsada por láser, recomendamos dar un paseo nocturno por el futurista paseo marítimo del Parque Industrial de Suzhou. Rodeado de enormes rascacielos iluminados por innumerables bombillas de neón sincronizadas, encontrará que es fácil olvidar momentáneamente cuán antigua es realmente Suzhou.

Jardines y puertas

Nueve de los 50 jardines de la ciudad han recibido el prestigioso estatus de “UNESCO Patrimonio de la Humanidad. " Estos son cuatro que no debes perderte durante tu estancia en la ciudad.

Jardín del Administrador Humilde (拙政园, Zhuōzhèng Yuán)

Este sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO de 500 años de antigüedad fue originalmente la residencia privada de un aristócrata local que, con la mayor modestia, se otorgó a sí mismo el apodo de "Administrador Humilde". A pesar del nombre, esta extensa red de jardines, senderos y pabellones de 51,950 metros cuadrados (559,185 pies cuadrados) es todo menos humilde, es majestuosa.

una puerta circular en una pared blanca en un jardín tradicional chino, un destino popular para las guías de viaje de Suzhou

Los jardines clásicos de Suzhou contienen muchos ejemplos asombrosos de la arquitectura china antigua.

Después de una carrera tumultuosa en la capital rodeada a cada paso por intrigas de la corte, engaños y escaladores sociales, un enviado imperial exhausto llamado Wang Xianchen se retiró a la casa de su niñez, donde pronto decidió dedicarse a la jardinería. Su elección de un pasatiempo enriquecería inestimablemente al mundo.

En su jardín, Wang Xianchen buscó reflejar aquellos elementos que tanto faltaban en su vida laboral: equilibrio, reposo y armonía.

El jardín del Administrador Humilde es un vistazo incomparable al paisajismo tradicional de la dinastía Ming y se considera uno de los mejores jardines de todo el sur de China.

Jardín del bosque de los leones (狮子林 园, Shīzilín Yuán)

Esta obra maestra fue construida originalmente en 1342 EC durante los últimos años de la dinastía Yuan y también es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

El Lion Grove Garden es un asombroso laberinto de formaciones rocosas, cuevas y recovecos y recovecos de piedra. Gran parte de las rocas que contiene tienen forma de leones (de ahí el nombre del jardín).

Aunque a menudo está lleno de turistas, la belleza natural de este jardín compensa con creces las multitudes.

Los jardines de Suzhou brindan a los visitantes una estimulante mezcla de cultura y belleza natural.

Jardín persistente (留 园, Liú Yuán)

Otro más de la extravagante colección de impresionantes jardines chinos clásicos de Suzhou, el Jardín Persistente de la era Qing, está segmentado en cuatro secciones únicas: Este, Centro, Oeste y Norte. Su red de pasillos, pabellones idílicos y el "bosque de piedra" que adorna su interior lo ayudan a estar a la altura de su reputación como el jardín más hermoso "al sur del Yangtze".

Como muchos de los jardines de Suzhou, el Jardín Persistente fue construido por un académico oficial chino.

Puerta Panmen (盘 门, Pán Mén)

Aunque es más conocido por su puerta de la ciudad de 2,500 años de antigüedad y la Pagoda Ruiguang de siete pisos (瑞光 塔, Ruìguāng Tǎ) que se eleva con serenidad budista sobre las instalaciones, el jardín que cubre los terrenos aquí también merece una visita.

Un país de las maravillas arquitectónicas

El ritmo vertiginoso de la transformación y el desarrollo de China ha tenido un gran costo arquitectónico. A pesar de haber estado asentadas durante muchos milenios, la mayoría de las ciudades antiguas de China están llenas de edificios que no tienen más de 30-50 años.

A veces, el desarrollo también ha significado demolición. Con su apego meticuloso, casi obsesivo, a su herencia, Suzhou es diferente.

Los edificios en Suzhou propiamente dichos no se pueden renovar, y mucho menos demoler, sin una amplia autorización del gobierno local. Y la autorización no llega. Para los Suzhounese que viven en la ciudad vieja, esto puede significar una falta de fácil acceso a servicios básicos como electricidad y plomería interior.

Sin embargo, para aquellos interesados ​​en la arquitectura china, esta política significa que Suzhou es un deleite casi incomparable lleno de Song (宋朝; Sòngcháo), Yuan (元朝, Yuáncháo), Ming (明朝, Míngcháo) y Qing (清朝, Qīngcháo). ) estructuras.

Tenga en cuenta que muchas de las antiguas maravillas arquitectónicas de la ciudad vieja de Suzhou se pueden apreciar mejor desde el punto de vista de sus fabulosos canales.

un antiguo puente popular entre las guías de viaje de Suzhou sobre un canal en Suzhou

Los antiguos canales de Suzhou son lugares excelentes para apreciar la belleza tradicional de la ciudad.Otra razón por la que Suzhou atrae a los aficionados a la arquitectura es que es la ciudad natal ancestral del arquitecto IM Pei, la mente detrás de la pirámide de cristal del Louvre y el altísimo rascacielos del Banco de China en Hong Kong. Como tal, alberga un museo encantador (¡y gratuito!) Diseñado por el propio maestro: el Museo de Suzhou (苏州 博物馆, Sūzhōu Bówùguǎn).

En el museo, puede explorar el plano de planta de IM Pei, que fusiona motivos tradicionales chinos con innovaciones occidentales. Es posible pasar horas deambulando entre exhibiciones que relatan elocuentemente la historia de Suzhou, que van desde las tradiciones del bordado local y la caligrafía hasta artefactos milenarios.

El Museo de Suzhou combina la arquitectura tradicional de Suzhou con sofisticados elementos estilísticos modernos.

Los sonidos

Una de las primeras cosas que sorprende a la mayoría de los vagabundos en China es la textura auditiva increíblemente rica del lugar. Suzhou comparte esta vibra general, pero agrega una capa más suave: el agua lamiendo los flancos del canal, el pincel de un pintor raspando contra un lienzo, la explicación silenciosa de un comerciante de los productos que se exhiben en su tienda de bordado o una melodía furtiva que se escapa. de una ópera tradicional de Suzhou.

Pingjiang Road (平江路, Píngjiāng Lù)

Para aquellos interesados ​​en profundizar en el paisaje auditivo de Suzhou, Pingjiang Road (平江路 Píngjiāng Lù) es el lugar para estar.

Además de ofrecer una alternativa pacífica a la vivacidad de Shantang Street (piense en librerías y tiendas de arte), Pingjiang Road también ofrece a los curiosos la oportunidad de ver una ópera china.

Si viene con anticipación, incluso tendrá la oportunidad de observar a los artistas durante el meticuloso proceso de maquillarse y vestirse con el equipo operístico tradicional chino.

Luego, simplemente busque su asiento, relájese y sumérjase en la actuación.

El tipo de ópera china representada en Suzhou se remonta a la Siglo XVI y se llama Kunqu (chino: 崑曲, Kūnqǔ). Es un placer auditivo y visual.

La ópera de Suzhou normalmente se canta en dialecto de Suzhou, por lo que es posible que no entiendas todo lo que está sucediendo. Aún así, el etéreo Los tonos de la ópera hablan por sí mismos.

La ópera de Suzhou, también llamada ópera Kunqu, es una parte imperdible del rico patrimonio cultural inmaterial de Suzhou.

Los sabores

La tierra agrícola que históricamente alimentó a Suzhou siempre ha sido extremadamente fértil, rica en una gran cantidad de frutas como ciruelas, melocotones, bayas de cera, albaricoques y nísperos. Esta gama de ingredientes, cuando se combina con el largo período de prosperidad comercial de Suzhou y su proximidad a las abundantes profundidades del lago Taihu, ha resultado en el surgimiento de una asombrosa diversidad de tradiciones culinarias.

Fideos estilo Su (苏 式 汤面, Sūshì tāngmiàn)

Los fideos estilo Su vienen en dos tipos básicos: rojo y blanco.

La diferencia se basa en si desea el caldo sin barnizar o una pizca extra de salsa de soja. Prueba ambos. Es la complejidad de esta sopa lo que le ha valido a los fideos estilo Su su codiciado lugar como una de las joyas de la corona en la tiara de fideos chinos.

La mayoría de los locales de fideos de Suzhou ofrecerán una gran variedad de ingredientes posibles, como carne salteada, costillas de cerdo, camarones, verduras salteadas y pato estofado. Una opción sólida es optar por la sopa blanca con 'carne grande' (大 肉, dàròu), que dejará un gran trozo de panceta flotando coquetamente en un caldo apetitoso.

Mira este pequeño Guia paso a paso para tener en sus manos este favorito local (así como una serie de otras deliciosas opciones de fideos Suzhou).

Pez ardilla (松鼠 桂鱼; sōngshǔ guìyú)

El nombre memorable de este plato es más que suficiente para atraer al entusiasta aventurero, pero incluso aquellos que no buscan una experiencia culinaria atrevida quedarán asombrados con este delicioso representante de la cocina de Jiangsu.

El pescado mandarín fresco deshuesado se talla con pericia en la forma de una ardilla, luego se reboza y se fríe hasta obtener un crujiente milagroso. Después de hacer espuma en salsa agridulce, se sirve bien caliente. ¿El resultado? Si se ejecuta correctamente, sabor indescriptible.

Una máquina del tiempo del tamaño de una ciudad

Canales antiguos brillando con luces de neón, más sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO de los que sabe qué hacer, una tradición operística de otro mundo y el mejor plato de fideos que probablemente encontrará al sur del Gobi hacen de Suzhou una parada imprescindible en cualquier moderno. día itinerario de Marco Polo.

Si esta guía de viaje de Suzhou le resultó útil, considere la posibilidad de consultar CLIGuías de algunos de los otros destinos increíbles en China.

Muchos viajeros visitan Suzhou como una excursión de un día desde Shanghái. Si esto suena como usted, consulte nuestra guía para el Federación de Shanghái para ayudarte a aprovechar al máximo tu tiempo en la ciudad. Si tiene tiempo extra en la región del delta del río Yangze, considere visitar otras ciudades y pueblos cercanos como Hangzhou y Wuzhen. Para aquellos interesados ​​en los jardines tradicionales chinos, recomendamos visitar el jardín imperial más impresionante de China, el Palacio de Verano en Beijing. Y para los fanáticos de la historia y la cultura china, Xi'an es un gran lugar para comenzar.

一路顺风!

el horizonte moderno de Suzhou

Suzhou, de fácil acceso desde Shanghai, ofrece una ventana fascinante a la China tradicional y moderna por igual.

Vocabulario de Suzhou

HànzìPīnyīnDefinition
1马可波罗Mǎkě BōluóMarco Polo
2上有天堂, 下有苏杭shàngyǒutiāntáng, xiàyǒu Sū-HángAbove, there is paradise; below, there is Suzhou and Hangzhou.
3山塘街Shāntáng JiēShantang Street
4拙政园Zhuōzhèng YuánHumble Administrator’s Garden
5狮子林园Shīzilín YuánLion Grove Garden
6留园Liú YuánLingering Garden
7盘门Pán MénPanman Gate
8瑞光塔Ruìguāng TǎRuiguang Pagoda
9宋朝SòngcháoSong dynasty
10元朝YuáncháoYuan dynasty
11明朝MíngcháoMing dynasty
12清朝QīngcháoQing dynasty
13苏州博物馆Sūzhōu BówùguǎnSuzhou Museum
14平江路Píngjiāng LùPingjiang Road
15崑曲KūnqǔKunqu opera (traditional opera performed in Suzhou)
15苏式汤面Sūshì tāngmiànSu-style noodles
15大肉dàròularge meat
16松鼠桂鱼sōngshǔ guìyúsquirrel fish

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